Ніж для крабів/омарів | Global GSF-18 + ГАЙД
- Оплата вся сума або 30% наперед
- Нова Пошта відділення, поштомат, кур'єр
- 14 днів на повернення
Характеристики
| Стан | новий |
| Лінійка | Глобальна класика |
| Бренд | Global |
| Призначення | для філетування |
| Матеріал ручки | сталь |
| Матеріал леза | зі сталі |
| Довжина леза | 4 см |
| Довжина хвостовика | 4 см |
| Вага товару з одиничною упаковкою | 0,07 кг |
Опис товару
БЕЗКОШТОВНО
З кожною покупкою ми додаємо практичну покрокову інструкцію, як заточувати японський ніж і доглядати за ним, щоб він якомога довше залишався гострим.
Вибір правильного інструменту для роботи часто є основою успіху. Кухонні завдання не є винятком з цього правила. Тому існує багато спеціалізованих ножів, форма яких може вас здивувати. У випадку з ножем GSF-18 його призначення призначене для крабів і омарів. Товсте, коротке лезо дозволяє прикладати велику силу, щоб пробити броню, не втрачаючи контролю, а отвір у лезі може зламати вусики для полегшення підготовки.
Технічні дані:
- Лезо – нержавіюча сталь CROMOVA 18
- Ручка - сталь
- Твердість – 56-58 HRC
- Загальна довжина – 16,0 см
- Довжина клинка – 4,0 см
- Ширина леза – 1,3 см
- Товщина клинка – 1,7 мм
- Спосіб заточування - одностороннє правостороннє шліфування
- Вага – прибл. 58 г
Cromova 18 — ексклюзивна сталь для ножів бренду Global, запатентована сталеливарним заводом Yoshikin. Дуже високий вміст хрому відносить цю сталь до категорії нержавіючих сталей. Процес загартування передбачає нагрівання леза до 1000 градусів за Цельсієм, а потім охолодження до -80. Таким чином досягається твердість 56-58 HRC. Ця сталь підійде як новачкам, так і професіоналам.
Склад сталі:
- Вуглець: 0,75 – 1,05
- Chrome: 17:30
- Молібден: 1/12
- Вольфрам: 0,14
- Ванадій: 0,14
- Нікель: 0,18
- Марганець: 0,40
- Кремній: 0,48
- Мідь: 0,0235
- Фосфор: 0,026-0,040
- Сірка: 0,004 – 0,035