Зубчастий ніж для помідорів 12,5 см Global NI + GUIDE
- Оплата вся сума або 30% наперед
- Нова Пошта відділення, поштомат, кур'єр
- 14 днів на повернення
Характеристики
| Стан | новий |
| Лінійка | Ni |
| Бренд | Global |
| Призначення | для овочів |
| Матеріал ручки | сталь |
| Матеріал леза | зі сталі |
| Довжина леза | 12,5 см |
| Довжина хвостовика | 14,7 см |
| Вага товару з одиничною упаковкою | 0,1 кг |
Опис товару
БЕЗКОШТОВНО
З кожною покупкою ми додаємо практичну покрокову інструкцію про те, як заточувати японський ніж і доглядати за ним, щоб він якомога довше залишався гострим.
Завдяки зубчастому лезу можна легко нарізати помідори, а профільована ручка забезпечує надійний хват. Зручний кухонний ніж, дуже практичний для дрібних і середніх продуктів, таких як редис або лимон.
Технічні дані:
- Лезо - нержавіюча сталь CROMOVA 18
- Ручка - сталь, наповнена піском
- Твердість - 56-58 HRC
- Загальна довжина - 27 см
- Довжина клинка - 12,5 см
- Ширина леза - 1,5 см
- Товщина клинка - 1,2 мм
- Спосіб заточування - зубчасте лезо
- Вага - прибл. 78 г
Глобальні ножі славляться поєднанням феноменальної ефективності з елегантним дизайном. Вони легкі та ідеально збалансовані, а їх тонкі, тверді та міцні леза зберігають ідеальну гостроту протягом тривалого часу. Завдяки уніфікованій конструкції ножі гігієнічні, краще лежать в руці та їх легше чистити чи точити. Індивідуально збалансована ручка була розроблена, щоб зменшити втому та запобігти вислизанню з ваших рук. Глобальні ножі, розроблені Коміном Ямадою в 1985 році, отримали багато міжнародних нагород і користуються непохитним визнанням найкращих шеф-кухарів – як професіоналів, так і домашніх шеф-кухарів. У серії NI використовується змінена форма і розмір ручки, що забезпечує кращий хват і більшу точність різання.
Cromova 18 — ексклюзивна сталь для ножів бренду Global, запатентована сталеливарним заводом Yoshikin. Дуже високий вміст хрому відносить цю сталь до категорії нержавіючих сталей. Процес загартування передбачає нагрівання леза до 1000 градусів за Цельсієм, а потім охолодження до -80. Таким чином досягається твердість 56-58 HRC. Ця сталь підійде як новачкам, так і професіоналам.
Склад сталі:
- Вуглець: 0,75 – 1,05
- Chrome: 17:30
- Молібден: 1/12
- Вольфрам: 0,14
- Ванадій: 0,14
- Нікель: 0,18
- Марганець: 0,40
- Кремній: 0,48
- Мідь: 0,0235
- Фосфор: 0,026-0,040
- Сірка: 0,004 – 0,035
Такі пропорції елементів гарантують легкість у догляді за ножем, як з точки зору захисту від патини та іржі, але й заточування досить просте, і ви можете використовувати для цього точила з коліщатками, не вкладаючи кошти в каміння, необхідні для сталей, загартованих до вищих значень.