Ніж Global Ukon Fluted Santoku 14 см + НАПРАВЛЯЮЧА
- Оплата вся сума або 30% наперед
- Нова Пошта відділення, поштомат, кур'єр
- 14 днів на повернення
Характеристики
| Стан | новий |
| Лінійка | Ukon |
| Бренд | Global |
| Призначення | універсальний |
| Матеріал ручки | сталь |
| Матеріал леза | зі сталі |
| Довжина леза | 14 см |
Опис товару
БЕЗКОШТОВНО
З кожною покупкою ми додаємо практичну покрокову інструкцію, як заточувати японський ніж і доглядати за ним, щоб він якомога довше залишався гострим.
Японський ніж з універсальним використанням, призначений в основному для м'яса, овочів і риби. Оскільки він має тонке лезо, він також ідеально підходить для нарізання хліба, фруктів або зелені. Велике лезо полегшує перекладання нарізаних продуктів в салатницю або на сковорідку. Завдяки рифленому лезу продукти легше відриваються від ножа.
Технічні дані:
- Лезо – нержавіюча сталь CROMOVA 18
- Ручка - сталь, наповнена піском
- Твердість – 56-58 HRC
- Загальна довжина – 23,5 см
- Довжина клинка – 14,0 см
- Ширина леза – 3,5 см
- Товщина клинка – 1,8 мм
- Спосіб заточування - двостороннє симетричне шліфування
- Вага – прибл. 103 г
Cromova 18 — ексклюзивна сталь для ножів бренду Global, запатентована сталеливарним заводом Yoshikin. Дуже високий вміст хрому відносить цю сталь до категорії нержавіючих сталей. Процес загартування передбачає нагрівання леза до 1000 градусів за Цельсієм, а потім охолодження до -80. Таким чином досягається твердість 56-58 HRC. Ця сталь підійде як новачкам, так і професіоналам.
Склад сталі:
- Вуглець: 0,75 – 1,05
- Chrome: 17:30
- Молібден: 1/12
- Вольфрам: 0,14
- Ванадій: 0,14
- Нікель: 0,18
- Марганець: 0,40
- Кремній: 0,48
- Мідь: 0,0235
- Фосфор: 0,026-0,040
- Сірка: 0,004 – 0,035
Такі пропорції елементів гарантують легкість у догляді за ножем, як з точки зору захисту від патини та іржі, але й заточування досить просте, і ви можете використовувати для цього точила з коліщатками, не вкладаючи кошти в каміння, необхідні для сталей, загартованих до вищих значень.