Японський універсальний ніж 14 см Global NI + GUIDE
- Оплата вся сума або 30% наперед
- Нова Пошта відділення, поштомат, кур'єр
- 14 днів на повернення
Характеристики
| Стан | новий |
| Лінійка | NI |
| Бренд | Global |
| Призначення | універсальний |
| Матеріал ручки | сталь |
| Матеріал леза | зі сталі |
| Довжина леза | 14 см |
| Довжина хвостовика | 11,7 см |
| Вага товару з одиничною упаковкою | 0,1 кг |
Опис товару
БЕЗКОШТОВНО
З кожною покупкою ми додаємо практичну покрокову інструкцію, як заточувати японський ніж і доглядати за ним, щоб він якомога довше залишався гострим.
Універсальний ніж, призначений для нарізання та очищення овочів і фруктів. The short, thin blade has a sharp tip, which guarantees precision of cutting when removing cores from apples, stalks from tomatoes or eyes from potatoes. Повнорозмірна ручка дозволяє ефективно управляти ножем.
Технічні дані:
- Лезо - нержавіюча сталь CROMOVA 18
- Ручка - сталь, наповнена піском
- Твердість - 56-58 HRC
- Загальна довжина - 25,7 см
- Довжина клинка - 14 см
- Ширина клинка - 2,9 см
- Товщина клинка - 1,9 мм
- Спосіб заточування - двостороннє симетричне шліфування
- Вага - прибл. 99 г
Глобальні ножі славляться поєднанням феноменальної ефективності з елегантним дизайном. Вони легкі та ідеально збалансовані, а їх тонкі, тверді та міцні леза зберігають ідеальну гостроту протягом тривалого часу. Завдяки уніфікованому дизайну ножі гігієнічні, краще лежать у руці та їх легше чистити чи точити. Індивідуально збалансована ручка була розроблена, щоб зменшити втому та запобігти ковзанню з ваших рук. Global knives, designed in 1985 by Komin Yamada, have won many international awards and enjoy the unwavering recognition of the greatest chefs - both professionals and home chefs. Серія Global NI має змінену форму та розмір рукоятки, що забезпечує кращий хват і більшу точність різання.
Cromova 18 — ексклюзивна сталь для ножів бренду Global, запатентована сталеливарним заводом Yoshikin. Дуже високий вміст хрому відносить цю сталь до категорії нержавіючих сталей. Процес загартування передбачає нагрівання леза до 1000 градусів за Цельсієм, а потім охолодження до -80. Таким чином досягається твердість 56-58 HRC. Ця сталь підійде як новачкам, так і професіоналам.
Склад сталі:
- Вуглець: 0,75 – 1,05
- Chrome: 17:30
- Молібден: 1/12
- Вольфрам: 0,14
- Ванадій: 0,14
- Нікель: 0,18
- Марганець: 0,40
- Кремній: 0,48
- Мідь: 0,0235
- Фосфор: 0,026-0,040
- Сірка: 0,004 – 0,035
Such proportions of elements guarantee ease of caring for the knife, both in terms of protection against patina and rust, but also sharpening is quite easy, and you can use wheel sharpeners for this purpose, without having to invest in stones necessary for steels hardened to higher values.