Ніж Satake Nashiji Black 801-751 12 см універсальний CMV 56 HRC pakka Seki

Satake Nashiji Black 801-751 це японський універсальний ніж 12 см з молібден-ванадієвої сталі (56 HRC). Лезо з обробкою Nashiji - молочна, шорстка поверхня, як шкірка груші Nashi - зменшує прилипання овочів і фруктів до бічної поверхні.

Тільки вага 55г і товщина леза 1,5 мм - винятково легкий і спритний. Чорна дерев'яна ручка пакка з 2 заклепками. Зроблено в Секі, Японія (Satake Cutlery Mfg.).

💪 Сильні сторони

• ✅ Покриття Nashiji - шорстка поверхня зменшує прилипання - молочна текстура імітує шкірку груші наші (nashiji = «шкіра груші»); зменшує контакт їжі з площиною леза; скибочки яблук, картоплі та помідорів падають, не прилипаючи
• ✅ 56 HRC і 1,5 мм - різкість надовго - твердість 56 HRC і дуже тонке лезо 1,5 мм забезпечують гостроту бритви; ніж 12 см такої твердості розрізає помідор без натиску; легко заточується водним каменем №. 1000
• ✅ 55 г і 12 см - ідеально підходить для невеликих точних завдань - один з найлегших ножів такої довжини; маленький і гнучкий, ідеально підходить для декорування, очищення та тонкого нарізання на дошці або в руці
• ✅ Ручка пакка чорна - вологостійка - пакка деревина - це композит деревини та смоли; не тріскається і не розбухає, як масивна деревина, при контакті з водою; темний колір і рівний малюнок без відмінностей між примірниками
• ✅ Satake Cutlery Mfg., Seki - японські ремесла - Секі (Гіфу) - історичний центр японського ножарства; Satake виробляє ножі в Секі протягом десятиліть, поєднуючи традиційну японську точність із сучасною сталлю

🎯 Для кого

• Кухар шукає маленький точний японський ніж. Satake Nashiji Black 12 см - це ніж для точних завдань: чищення, прикраси, нарізки дрібних овочів і фруктів. Покриття Nashiji 56 HRC + 1,5 мм забезпечує гостроту, недосяжну для європейських універсальних ножів за такою ціною.
• Людина, яка починає свою пригоду з японськими ножами. Nashiji Black є гарною точкою входу в японські ножі CMV - нержавіюча сталь не потребує особливого догляду, як Shirogami, а невеликий розмір 12 см є меншою початковою інвестицією. Ручка pakka витримає миття без догляду за маслом.
• Колекціонер японських ножів, який цінує естетику Nashiji. Чорна пакка + чорне лезо з молочним покриттям Нашіджі створюють цілісну естетику темного ножа. Серія Black — це більш стримана версія класичної лінії Nashiji.

⚙️ Будівництво

Лезо: 12 см, універсального типу (комунальні/дрібні), сталь ЦМВ (молібден-ванадієвий, нержавіючий), твердість 56 HRC. Товщина леза: 1,5 мм. Висота леза: 2,2 см. Оздоблення леза: nashiji (молочно шорстка поверхня). Двостороннє симетричне шліфування. Ручка: чорна пакка деревина. Загальна довжина: 22,5 см. вага: 55г. Зроблено в Секі, Японія (Satake Cutlery Mfg. Co., Ltd.).

📋 Технічні характеристики

• Виробник: Satake Cutlery Mfg. Co., Ltd. (Секі, Японія)
• Серія: Нашіджі Блек
• Код виробника: 801-751
• EAN: 4956617801751
• тип: ніж універсальний (універсальний/дрібний)
• Довжина леза: 12 см
• Загальна довжина: 22,5 см
• вага: 55г
• сталь: CMV (молібден-ванадій, нержавіюча сталь)
• твердість: 56 HRC
• Товщина леза: 1,5 мм
• Оздоблення леза: nashiji (молочний грубий)
• Вирізати: двосторонній симетричний
• Ручка: чорна пакка деревина
• посудомийна машина: ні (ручне прання)
• Країна виробництва: Японія