Ніж Yanagi Sashimi Satake AUS-8A 20см Горіх

Satake 808-057 - Ніж для сашимі Yanagi, 20 см, ручка горіх

Satake 808-057 є Японський ніж Yanagiba для сашимі, з одностороннім довгим лезом 20 см, виготовлені зі сталі AUS-8A про твердість 58-59 HRC. Профіль yanagiba дозволяє розрізати рибу одним довгим рухом, не розриваючи ніжних волокон.

Важить ніж 82 г на загальну довжину 33 см. Ручка виготовлена з дерева горіховий (волоський горіх). Фірмовий продукт Сатаке, зроблено в Японії, в Секі.

💪 Сильні сторони

• ✅ Однокосне шліфування - типовий для традиційних японських ножів для сашимі
• ✅ Сталь АУС-8А, твердість 58-59 HRC - хороша стійкість до корозії, відносно легко заточується
• ✅ Ручка з горіхового дерева - теплий на дотик, естетична альтернатива класичній деревині магнолії
• ✅ Вага всього 82 г - легкий ніж, менша втома рук при тривалій роботі з рибою

🎯 Для кого

• Любитель японської кухні готує сашимі вдома. Профіль yanagiba та одностороннє шліфування дозволяють отримати чисті гладкі скибочки риби.
• Людина переходить з європейських на японські ножі. Сталь AUS-8A легше обслуговувати, ніж більш тверді преміальні сталі, такі як VG-10 або SG2.
• Колекціонер кухонних ножів різного профілю. Рукоятка з горіха відрізняє цю модель від типових японських ножів магнолії.

⚙️ Будівництво

Сталеве лезо AUS-8A про твердість 58-59 HRC і товщиною прибл. 1,5 мм, ширина 2,8 см, шліфування однобічний, профіль янагіба. Дерев'яна ручка горіховий, загальна довжина ножа 33 см.

📋 Технічні характеристики

• Бренд: Сатаке
• Код виробника: 808-057
• EAN: 4956617808057
• Профіль: Янагіба (сашимі)
• Матеріал леза: Сталь АУС-8А
• Твердість леза: 58-59 HRC
• Довжина леза: 20 см
• Загальна довжина: 33 см
• Ширина леза: 2,8 см
• Товщина леза: прибл. 1,5 мм
• Вирізати: однокосний
• Матеріал ручки: горіхове дерево
• вага: 82 г
• виробництво: Японія (Seki)