Кухарський ніж Fissman Magnum 12461 16 см X50CrMoV15 57 HRC ABS

Fissman Magnum 12461 - кухарський ніж 16 см зі сталі X50CrMoV15

Магнум 12461 від Фіссман це кухарський ніж з лезом 16 см зі сталі X50CrMoV15 - нержавіюча сталь німецької специфікації, загартована до 57 HRC. Симетричний профіль шеф-кухаря з вираженим животом для руху в люльці; підкладка з нержавіючої сталі для рівноваги та захисту рук; Ручка ABS без заклепок - ергономічна та гігієнічна.

Загальна довжина 29,5 см. Рукоятка з АБС-пластику без виїмок і канавок для кріплення заклепок - без уловлювачів залишків. Серія Magnum - це професійна лінійка Fissman з однорідним металевим ковпачком і ретельно відточеною геометрією лез. Марк Фіссман - Датський дизайн, виробництво в Китаї.

💪 Сильні сторони Magnum 12461

• ✅ X50CrMoV15 загартований до 57 HRC - твердий гастрономічний стандарт - той же тип сталі, що і в топових європейських кухонних ножах; 57 HRC забезпечує достатню твердість, щоб довго тримати кромки при нарізці овочів, м'яса та риби; легко заточити керамічною або сталевою точилкою
• ✅ 16 см - оптимальна довжина для домашніх і професійних кухонь - 16-сантиметровий кухарський ніж (маленька насадка) поміщається на стандартній 30-сантиметровій дошці і ним повністю керують люди з меншими руками; довше звичайного ножа, коротше ножа боса на 20-25 см - компроміс між радіусом дії та точністю
• ✅ ABS без заклепок - ручка без точок утримання бруду - традиційні клепані ручки мають мікророзрізи навколо заклепок; Magnum має литу ручку без заклепок - вся поверхня гладка, легко миється, без бактеріальних кишень; можна мити в посудомийній машині
• ✅ Болтер з нержавіючої сталі - баланс і безпека - металевий ковпачок між лезом і рукояткою вирівнює центр ваги ножа і захищає руку від ковзання по лезу під час роботи; Подушка додає масу там, де це необхідно - біля основи, а не на кінчику
• ✅ Серія Magnum - солідна європейська лінія Fissman - Magnum - серія з X50CrMoV15 і балкою з нержавіючої сталі; Торгова марка Fissman доступна в магазинах громадського харчування та кухні по всій Європі

👤 Для кого

• Люди, які шукають свій перший хороший кухарський ніж. 16 см – початкова довжина для того, хто хоче пізнати кухарський ніж без ризикованого стрибка на 20-25 см; X50CrMoV15 57 HRC - це справжня сталь для громадського харчування, а не продукт супермаркету; Ручка з АБС-пластику витримає щоденне прання без подряпин.
• Шеф-кухарі та любителі кулінарії з меншими руками або кухнями. Багато людей вважають за краще 16 см замість 20 см як основний ніж - коротший = швидший, більш керований, займає менше місця на дошці; Загальна довжина 29,5 см зручно поміщається в блок або ящик.
• Ресторани та громадське харчування як запасний ніж або для допоміжного персоналу. X50CrMoV15 57 HRC витримує щоденне використання; відсутність заклепок = легше мити в посудомийній машині; ціна значно нижча за фірмові кухонні ножі X50CrMoV15 з такою ж специфікацією сталі; Магнум — розумний вибір для ножів «другого циклу».

📋 Технічні характеристики

• Бренд: Фіссман
• Серія: Магнум
• Код виробника: 12461
• EAN: 4895221524611
• тип: кухарський ніж
• Довжина леза: прибл. 16 см (6,4 дюйма)
• Загальна довжина: 29,5 см
• сталь: X50CrMoV15 (нержавіюча сталь, німецька специфікація)
• твердість: 57 HRC
• Ручка: ABS (без заклепок)
• Болстер: нержавіюча сталь
• прання: посудомийна машина (безпечна)
• Дизайн: Фіссман (Данія)
• виробництво: Китай