Ніж Satake Sakura mini santoku 15 см молібденова сталь 800-839

Satake Sakura Mini Santoku 15 см - японський ніж для овочів і фруктів

Міні сантоку Satake Sakura 800-839 про лезо 15 см це компактна версія класичного сантока - широкого леза для нарізання овочів, фруктів і зелені, але розміром, зручним для маленьких рук і кухонь з обмеженою стільницею. вага 163 г забезпечує хороший баланс між контролем і тиском.

Клинок виготовлений з молібден-ванадієвої сталі з твердістю 56-58 HRC - нержавіюча, легко заточується, стійка до корозії. Satake Cutlery Mfg - виробник від Секі (префектура Гіфу), японська столиця кухонних ножів.

💪 Сильні сторони

• ✅ Лезо 15 см х 41 мм - широкий як повнорозмірний сантоку, але коротший - легше маневрувати для невеликих завдань
• ✅ Товщина 1,6 мм - тонке лезо врізає овочі з мінімальним опором, чисті зрізи без подрібнення
• ✅ Молібден-ванадієва сталь 56-58 HRC - нержавіюча і легко заточується за допомогою керамічної сталі або каменю 1000/3000
• ✅ Широке лезо - зручно перекласти нарізані інгредієнти з дошки в каструлю або на тарілку
• ✅ Кінець сталевої ручки - корисно подрібнити часник або горіхи, не забруднивши руки

🎯 Для кого цей ніж?

Людина з маленькою кухнею і короткою стільницею. Повнорозмірний 18-сантиметровий сантоку може виявитися занадто великим для маленької дошки - 15-сантиметровий міні-сантоку дає таку саму ширину леза в меншому форматі, легше маневрувати у вузьких місцях.

Кухар шукає ніж для овочів та фруктів. Морква, цукіні, перець, цибуля, яблуко - широке лезо 41 мм рівномірно нарізає скибочками та кубиками, а після нарізки ви можете перекласти інгредієнти прямо в каструлю за допомогою леза.

Початківець користується японськими ножами. Твердість 56-58 HRC є компромісом між стійкістю леза та легкістю заточування - для цього не потрібні спеціальні водні камені чи досвід японської заточування.

🔧 Будівництво

Клинок виготовлений з молібден-ванадієвої сталі з твердістю 56-58 HRC. Молібден підвищує стійкість до корозії, ванадій покращує зернисту структуру сталі та утримання ріжучої кромки. Товсте лезо 1,6 мм і ширина 41 мм - типові пропорції санток, що забезпечують повний контакт з дошкою при вертикальному різанні. Обробляти с ABS з ергономічним профілем і декоративною сталевою зіркою, що відсилає до японської естетики. Сталевий кінець ручки (навершя) служить для часникодавки і горіхів.

📋 Технічні характеристики

• Виробник: Satake Cutlery Mfg (Секі, Гіфу, Японія)
• лінія: Сакура
• тип: міні санток
• Код виробника: 800-839
• EAN: 4956617800839
• Довжина леза: 15 см
• Ширина леза: 4,1 см
• Товщина леза: 1,6 мм
• Загальна довжина: 27,5 см
• вага: 163 г
• сталь: молібден-ванадій
• твердість: 56-58 HRC
• Ручка: АБС з декоративною сталевою зіркою
• Вирізати: двосторонній симетричний