Характеристики
| Стан | новий |
| Лінійка | Elegance EBONY WOD |
| Бренд | Kohersen |
| Призначення | szefa kuchni |
| Матеріал ручки | дерево |
| Матеріал леза | зі сталі |
| Довжина леза | 21.6 см |
| Вага товару з одиничною упаковкою | 0,486 кг |
Опис товару
Універсальний ніж KOHERSEN Elegance EBONY WOOD 12,7 см
✓ виготовлена з міцної японської дамаської сталі
✓ Ручка з африканського чорного дерева
✓ оригінальний продукт бренду Kohersen
✓ в розкішному футлярі
Колекція Ebony WOOD Elegance
Відкрийте для себе колекцію ножів, які додадуть пишності будь-якій кухні та зроблять приготування навіть найпростіших страв справжнім ритуалом. Надзвичайно гостра, добре збалансована, виготовлена з нержавіючої сталі високої твердості, з красивим дамаським малюнком і ручкою з африканського чорного дерева. Ножі з колекції Elegance EBONY WOOD оцінять як професійні кухарі, так і всі, хто знає, наскільки важливий вибір правильного інструменту для комфорту.
Призначення: універсальне використання, точне нарізання м'яса, риби, овочів і фруктів.
- Довжина: 337 мм
- вага: 245 г
Лезо, яке виправдає ваші очікування
Найякісніша нержавіюча дамаська сталь була вдосконалена в кожній деталі, і завдяки ручній обробці ви можете бути впевнені, що кожне лезо відповідає високим стандартам точності. Ручне полірування підкреслює чудовий дамаський візерунок, а ручне заточування забезпечує ідеальний профіль і гладкість краю леза.
Лезо
- матеріал: Дамаська сталь 10Cr15CoMoV
- Кількість шарів: 67
- твердість: 60 (+/-1) HRC
- Малюнок на лезі: Крапля дощу
- Довжина: Ріжуча кромка: 210 мм
- Ширина: 53 мм
- Товщина: 2 мм
- Тип заточування: двосторонній, симетричний крій
Ручка, яка стає продовженням руки
Відполірована вручну елегантна ручка з африканського чорного дерева має відповідний профіль для забезпечення зручності використання. Він ергономічний і не ковзає. Він залишається теплим і гладким на дотик. Серцевина рукоятки складається з одного елемента з лезом (тип рукоятки: full tang), а дерев'яна конструкція додатково посилена заклепками для забезпечення ще більшої довговічності та стабільності.
Ручка
- матеріал: Африканське чорне дерево
- Довжина: 121 мм
Елегантність у кожній деталі
Ножі з колекції Elegance EBONY WOOD - це унікальні інструменти, які заслуговують на унікальне оформлення, тому кожен з них поміщений в розкішний футляр, обшитий м'яким матеріалом.
Склад сталі
- Високий вміст вуглецю надає йому виняткову твердість і, отже, довговічність.
- Марганець підвищує стійкість до пошкоджень.
- Підвищений вміст хрому та молібдену запобігає окисленню та іржі.
- За допомогою ванадію край леза залишається гострим набагато довше, ніж ножі з інших нержавіючих сталей. Він покращує еластичність сталі, тому лезо не зламається, якщо його зігнути.
Дамаська сталь та її властивості
Дамаська сталь відома і цінується за особливості, які відрізняють її від інших видів сталі. Спосіб його виробництва і обробки дозволяє не тільки досягти параметрів, які роблять його міцним і стійким до пошкоджень, і в той же час неймовірно гострим, але і винятково красивим. Оригінальні візерунки на лезі створюються при поліровці леза з багатошаровою структурою. Завдяки відповідному хімічному складу вона класифікується як нержавіюча сталь і не піддається корозії.
Ножі Kohersen з колекції Elegance EBONY WOOD виготовлені з 67-шарової високовуглецевої дамаської сталі (10Cr15CoMoV) з твердістю 60 (+/-1) HRC (шкала Роквелла). Це одна з найкращих нержавіючих сталей, яка використовується для виробництва ножів для професійного та домашнього використання. Його хімічний склад забезпечує унікальні властивості леза, які ви оціните в повсякденному використанні.