Характеристики
| Стан | новий |
| Лінійка | MSC |
| Бренд | Masahiro |
| Призначення | шеф-кухар |
| Матеріал ручки | деревина |
| Матеріал леза | зі сталі |
| Довжина леза | 16,5 см |
| Вага товару з одиничною упаковкою | 0,3 кг |
Опис товару
Японський ніж Masahiro MSC Santoku 165 мм
Санток це традиційний японський ніж, який часто називають еквівалентом західного кухарського ножа. Японська назва цього дуже популярного ножа означає «три достоїнства» або «три чесноти». Це стосується того факту, що цей ніж, характерний зовнішній вигляд якого нагадує комбінацію кухарського ножа та тесака, дуже підходить для нарізання, нарізання кубиками та подрібнення. Масахіро M.S.C Це ножі, призначені для домашніх користувачів. Тут не так багато спеціалізованих ножів різної форми. У нас ви знайдете необхідні та найбільш часто використовувані ножі для роботи на домашній кухні: кухарський ніж, ніж Santoku та маленький універсальний ніж.
Також в пропозиції є традиційний японський ніж для нарізки овочів - накірі. Сталь МБС-26, який використовувався для виробництва ножів цієї серії, являє собою унікальний сплав вуглецю (0,85-1,00%), хрому (13-15%) і молібдену, марганцю і ванадію. Своїми унікальними властивостями цей матеріал зобов’язаний спеціальній термічній обробці. Секрет триетапного процесу, що складається із загартування, охолодження при дуже низькій температурі та відпустки до досягнення твердості 58-59HRC відомий лише власнику компанії – родині Хатторі. Отриману таким чином сталь можна заточити до безпрецедентного рівня гостроти, а збереження високої агресивності ріжучої кромки протягом дуже тривалого часу є характерною особливістю ножів. Масахіро, визнаний користувачами в усьому світі. МБС-26 відноситься до групи так званої нержавіючої сталі, не змінює колір і запах при контакті з кислими продуктами.
Зберегти ножі з цього сплаву в ідеальному, блискучому стані не проблема. Досить простого миття в теплій воді з миючим засобом для посуду. Тільки не забудьте витерти ніж насухо після миття. Рукоятка, виготовлена з пакавуда, має ідеальний профіль і обробку, завдяки чому ніж, який тримаєш, здається природним продовженням руки, що робить роботу легкою та дуже приємною. Корисна інформація:
- Усі ножі Masahiro надзвичайно гострі, тому ми рекомендуємо використовувати їх з обережністю.
- Ножі Masahiro не можна використовувати для нарізки заморожених продуктів (крім серій, призначених для цієї мети).
- Не використовуйте ножі для інших цілей, окрім їжі.
- Для нарізки використовуйте дерев'яні або пластикові обробні дошки.
- Не мийте ножі в посудомийних машинах, оскільки вони пошкоджують ріжучу кромку.
- Вимийте ніж у теплій воді з миючим засобом для посуду.
- Після миття витріть ніж насухо.
Тип сталі: MBS-26 HRC: 58-59 Матеріал рукояті: пакавуд Метод заточування: двосторонній, асиметричний 80/20 Розміри: Загальна довжина (A): 287 мм Довжина леза (B): 166 мм Ширина (C): 48 мм Товщина (D): 1,8 мм Вага: 113 г