Характеристики
| Стан | новий |
| Лінійка | Хомура |
| Бренд | Shiori |
| Призначення | шеф-кухар |
| Матеріал ручки | деревина |
| Матеріал леза | вуглецева сталь |
| Довжина леза | 20,5 см |
Опис товару
Хомура Сіфу
Опис товару:
Сіорі 撓 Хомура Сіфу це ніж, розроблений для професіоналів і любителів кулінарії, які цінують максимальна точність, комфорт і надійність . Завдяки ідеальному балансу та лезу кожен рух на кухні стає легшим впевнений і контрольований , ви зможете легко та із задоволенням приготувати навіть найвибагливіші страви.
Точне лезо з дамаської сталі
Серце ножа Сіорі 撓 Хомура Сіфу це вражає лезо 20,5 см завдовжки , викувана з 67 шарів дамаської сталі 10Cr15CoMov . Цей матеріал цінується як унікальний твердість, стійкість до корозії та довготривала гострота . Точний шліфування під кутом 15° і твердість 60 ±1 HRC* забезпечте ідеальні розрізи - гладкі, чисті та без зусиль.
Характерний, хвилястий дамаський малюнок не тільки приваблює погляди, але й доводить найвищу майстерність. Лезо легко впорається з будь-яким завданням: від нарізання хрустких овочів, через порціонування м'яса, до роботи з делікатними продуктами, такими як риба або зелень.
Ручка, яка змінює комфорт роботи
Тримач для ножа Сіорі 撓 Хомура Сіфу цей зв'язок майстерність і функціональність. Ручка з масиву дуба , оброблений традиційною технікою горіння , не тільки приваблює погляд своєю природною естетикою, але, перш за все, забезпечує стабільний, надійний хват .
Вага 220 г і довжина ручки 12,5 см були ретельно адаптовані до вимог інтенсивної роботи - ніж ідеально лежить в руці, дозволяючи точні рухи без відчуття втоми , навіть під час багатогодинного приготування.
Це інструмент, який вражає не тільки своїм зовнішнім виглядом, а й перш за все домінує на кухні своєю ефектністю та точністю.
Використання, яке вам сподобається
Shiori 撓 Homura Sifu - це ніж, який вирішить завдання будь-якої кухні - від щоденне харчування після вишуканий посуд . Завдяки твоєму універсальність і точність він ідеально підійде для обох приготування швидкі закуски , а також складні рецепти . Він чудово справляється із складними завданнями сила , наприклад подрібнення твердіших інгредієнтів, а також з делікатні операції , наприклад точне декорування або філетування. Це інструмент, який дозволить вам відкривати нове кулінарні можливості і розвивати пристрасть до кулінарії.
Кожна ручка виготовлена з натурального дерева, тому може виглядати не так, як на фото.
*Твердість по HRC - це критерій, який дозволяє визначити клас ножа, виражений в градусах HRC (шкала Роквелла) . Це говорить нам про те, наскільки міцна сталь використовується для створення японського ножа. Звичайно, чим вище значення, виражене в градусах HRC, тим краще сталь, з якої викуваний ніж. Відомо, що чим вище значення HRC, тим довше ніж буде залишатися гострим і він рідше потребує заточування водним каменем.
---
Контактна інформація виробника продукції бренду Shiori:
Sinus Sp. z o. о., вул. Świtezianki 16, 91-496 Łódź, +48 607 545 416, [email protected]
Специфікація:
- ВАГА: 220 г
- ДОВЖИНА: 12,5 см (ручка) / 20,5 см (лезо)
- ШИРИНА: 5 см (лезо)
- ТОВЩИНА: 2 мм (лезо)
- КУТ ЛЕЗА: 15 градусів
- ТВЕРДІСТЬ HRC*: 60 +/-1HRC
- СТАЛЬ: Дамаська сталь 10Cr15CoMov
- РУЧКА: дуб з обпаленою ручкою
- ЗАСТОСУВАННЯ: професійна кухня, кухня хобі