Характеристики
| Стан | новий |
| Бренд | Shiori |
| Призначення | на хліб |
| Матеріал ручки | деревина |
| Матеріал леза | вуглецева сталь |
| Довжина леза | 21 см |
Опис товару
Homura Surai - ніж для хліба SHIORI
Хомура Сурай
Опис товару:
Сіорі 撓 Хомура Сурай це ніж, створений для любителів хліба, багетів, булочок та іншої випічки. Завдяки точному довгому лезу можна нарізати навіть свіжий м’який хліб без дроблення і дроблення , зберігаючи ідеальну форму скибочок.
Секрет ідеального різу - зубчасте лезо
Лезо ножа Сіорі 撓 Хомура Сурай про довжину 21 см було зроблено з 67 шарів дамаської сталі 10Cr15CoMov , які забезпечують виняткову міцність і стійкість до стирання. спеціальний, зубчастий край Він розроблений таким чином, щоб його було легко різати тверда, хрустка скоринка хліба не руйнуючи м’який інтер’єр. дякую твердість 60 ±1 HRC лезо залишається гострим протягом тривалого часу, забезпечуючи точність і комфорт використання.
Ергономічність і легкість - точність у кожному крої
Ніж Хомура Сурай був розроблений з максимальний комфорт використання . Тільки зважування 180г , z ідеально збалансована конструкція , дозволяє точний контроль при різанні . Обробляти с обпалений дуб про довжину 12,5 см надійно лежить у руці, тому рівномірно ви можете нарізати батони гладко та без зусиль . Кожен елемент цього ножа служить одній меті - забезпечити зручність і точність що ви будете цінувати кожного разу, коли будете їх використовувати.
Більше, ніж хлібний ніж
Сіорі 撓 Хомура Сурай це спеціалізований ніж, створений в першу чергу для нарізка хліба з товстою хрусткою скоринкою . Його зубчасте лезо Він також добре працює в багатьох інших завданнях, таких як:
- Нарізка ніжних помідорів, цитрусових і м'якої випічки без дроблення,
- Порціонування великих фруктів , як диня чи кавун,
- Нарізка твердої випічки та шоколаду ,
- Нарізка тортів і десертів з ніжною структурою ,
- Розділ м'яких або середньої твердості сирів і,
- Приготування сендвічів, тартів і багетів зберігаючи ідеальну форму інгредієнтів.
Це універсальний інструмент що з'єднує точність і комфорт , ідеально підходить як для професіоналів, так і для любителів домашньої кухні.
Кожна ручка виготовлена з натурального дерева, тому може виглядати не так, як на фото.
*Твердість по HRC - це критерій, який дозволяє визначити клас ножа, виражений в градусах HRC (шкала Роквелла) . Це говорить нам про те, наскільки міцна сталь використовується для створення японського ножа. Звичайно, чим вище значення, виражене в градусах HRC, тим краще сталь, з якої викуваний ніж. Відомо, що чим вище значення HRC, тим довше ніж буде залишатися гострим і він рідше потребує заточування водним каменем.
---
Контактна інформація виробника продукції бренду Shiori:
Sinus Sp. z o. о., вул. Świtezianki 16, 91-496 Łódź, +48 607 545 416, [email protected]
Специфікація:
- ВАГА: 180 г
- ДОВЖИНА: 12,5 см (ручка) / 21 см (лезо)
- ШИРИНА: 3 см (лезо)
- ТОВЩИНА: 2 мм (лезо)
- ТВЕРДІСТЬ HRC*: 60 +/-1HRC
- СТАЛЬ: Дамаська сталь 10Cr15CoMov
- РУЧКА: дуб з обпаленою ручкою
- ЗАСТОСУВАННЯ: професійна кухня, кухня хобі