Характеристики
| Стан | новий |
| Лінійка | КАТЕЯ ЗАБИЛА |
| Бренд | Sekiryu |
| Призначення | шеф-кухар |
| Матеріал ручки | деревина |
| Матеріал леза | вуглецева сталь |
| Довжина леза | 16,5 см |
| Вага товару з одиничною упаковкою | 200 кг |
Опис товару
Ніж KATEI HAMMERED Santoku Sekiryu 165 мм [SRH100]
СЕКІРЮ
KATEI HAMMERED Ніж Santoku Sekiryu 165 мм
Санток є японським братом західного кухарського ножа. Його назва перекладається як «три чесноти», або «три чесноти». Не дарма - цей ніж, який виглядає як щось середнє між типовим кухарським ножем і тесаком, є багатофункціональним. Ідеально підходить для нарізки м'яса, риби та овочів.
Характерні риси.
Дешеві ножі не обов'язково повинні бути простими і нудними. Серія KATEI HAMMERED була розроблена спеціально для любителів домашньої кулінарії, щоб на додаток до функціональності різання забезпечити естетичний досвід. Клинок був виготовлений з популярної сталі 420SJ2, загартований до 53 HRC і прикрашений ковканням, тобто візерунком на лезі під назвою Tsuchime, який створюється в результаті ударів молотом під час кування. Все це доповнюється добре сформованою ручкою з деревини тополі темно-коричневого кольору.
Ножі серії KATEI HAMMERED заточуються симетрично, за винятком моделей Deba і Sashimi, які, за традицією, мають односторонній зріз.
Технічні дані:
Тип сталі: сталь 420J2
Матеріал ручки: деревина тополі
твердість: +/- 53 HRC
Загальна довжина: 290 мм
Довжина леза: 165 мм
Ширина леза: 44 мм
Товщина леза: прибл. 1,6 мм
Спосіб заточування: двосторонній симетричний крій
вага: прибл. 100 г