Гумова обробна дошка Asahi 40x23 см JAPAN

Гумова обробна дошка ASAHI CC-H/M 40x23см

Дошка обробна синтетична PARKER ASAHI CC-H/M 4000x230x13 мм.

Професійна антибактеріальна обробна дошка. Дошки ASAHI їх виготовляють із синтетичного каучуку з додаванням деревних волокон. Вони поєднують структуру деревини, демонструючи її найкращі властивості, і водночас використовують переваги синтетичного матеріалу. Вони стійкі до подряпин, мають низьке водопоглинання (що дозволяє їх легко мити та сушити), а також мають високі гігієнічні властивості та стійкість до цвілі та бактерій. Довговічність обробної дошки ASAHI. 1. Ніж на дошці ASAHI залишив подряпини глибиною до 578 мкм, а на ялині до 1534 мкм, тобто майже 3 рази глибше. 2. Вигляд леза при 160-кратному збільшенні показує більше затуплення ножа під час різання на традиційній дошці, ніж на дошці ASAHI. 3. Випробування дошки на водопоглинання проводилося при температурі 23 °C і тривало 3 дні. Ступінь водопоглинання плит ASAHI становить 0,004 г/см2, а традиційних ялинових дощок – 0,065 г/см2, тобто. в 16 разів менше.

Поверхня дошки ASAHI має антибактеріальні властивості, і дошки були перевірені та схвалені для використання в найвимогливіших кухонних умовах: TOKYO Food Hygiene Association та BOKEN QUALITY EVALUATION Institiute в Осаці. Однак залишки їжі та плями на дошці можуть значно знизити її антибактеріальні властивості. Щоб підвищити стійкість дошки на стільниці, підкладіть під неї неслизький килимок, вологу тканину або вологий паперовий рушник.

Розміри: 400x230x13 мм

Вага: 1,1 кг

Колір: бежевий

Догляд і чищення.

- не використовуйте та не зберігайте дошки при температурах вище 90°C або нижче -30°C (дошки для домашнього використання можуть витримувати температуру до 100°C, але не довше 30 хвилин, дошки для професійного використання можуть витримувати температуру до 130°C, але не довше 30 хвилин)

- якщо мити дошку в посудомийній машині, висока ймовірність її деформації та пошкодження

- якщо плата деформувалася внаслідок тривалого використання при високій температурі та великому навантаженні, її можна спробувати відремонтувати. Нагрійте дошку, напр. у духовці до 80°C, покладіть його на рівну поверхню та притисніть донизу важким плоским предметом. Завантажену дошку потрібно дати охолонути. Цей спосіб дозволяє зменшити деформацію дошки – дошку можна стерилізувати УФ-променями. Це не вплине на якість дошки, хоча може змінити її колір.

- якщо дошка тривалий час залишається брудною, незважаючи на її антибактеріальний захист, на її поверхні можуть з'явитися бактерії

- після використання дошку вимийте м'яким миючим засобом і залиште до повного висихання. У разі стійких забруднень можна використовувати відбілюючий засіб (бажано з вмістом дезінфікуючих засобів). Однак дошку не можна замочувати в такому засобі занадто довго, а після видалення забруднень її необхідно ретельно промити. Дошку можна прати у воді при температурі до 90°C, не забувайте класти її під час прання на рівну поверхню та рівномірно промивати гарячою водою з обох сторін.

- ми рекомендуємо використовувати щітку з нейлоновою щетиною для очищення дошки - не використовуйте дошку для інших цілей, окрім нарізання харчових продуктів - будьте обережні під час нарізання слизьких або заморожених продуктів на дошці