SWIBO 5.8406.13 гнута, гнучка проступь, 13 см

SWIBO 5.8406.13 гнута, гнучка проступь, 13 см

SWIBO 5.8406.13 Ніж зігнутий гнучкий трим 

Гнучкий тримерний ніж SWIBO 5.8406.13 - вузькоспеціалізований інструмент, призначений для максимально точної і делікатної обробки м'яса. Його вигнуте та гнучке лезо довжиною 13 см забезпечує неперевершений контроль і полегшує відокремлення м’яса від кісток, особливо у важкодоступних місцях і делікатних структурах. Це ідеальний вибір для професіоналів, які цінують максимальну точність і мінімальні відходи сировини.

Ключові характеристики:

Вигнуте лезо довжиною 13 см: Вигнута форма леза ідеально адаптується до природних контурів кісток і суглобів, сприяючи точному відділенню м'яса. Довжина 13 см забезпечує хороший баланс між охопленням і контролем.

Гнучке лезо: Висока гнучкість леза дозволяє надзвичайно точно маневрувати навколо кісток і делікатних структур м'яса. Це дозволяє буквально «простежити» кістки, мінімізуючи відходи та залишаючи чисті скелети.

Високоякісна нержавіюча сталь: Лезо виготовлено з вуглецево-хромомолібденової сталі з твердістю 58 HRC, яка стійка до корозії, легко чиститься і довговічна.

Ергономічна ручка: Ручка ножа SWIBO ретельно розроблена, щоб забезпечити міцний і зручний хват навіть під час тривалої роботи. Він виготовлений з нековзкого гігієнічного пластику, який легко чистити та стерилізувати. Ножі SWIBO мають характерні ручки жовтого кольору.

Міцна конструкція: Ніж міцно виготовлений, що забезпечує його довговічність і надійність при інтенсивному використанні. Лезо міцно вставлене в рукоятку, що виключає ризик ослаблення.

Легкість заточування: Незважаючи на свою твердість, високоякісне лезо з нержавіючої сталі відносно легко заточується, що дозволяє йому залишатися оптимально гострим протягом тривалого часу.

застосування:

• Точне очищення від кісток: ідеально підходить для відділення м’яса від кісток складної форми, таких як м’ясо птиці, ребра або дрібні частини тушки.
• Порціонування м'яса: дозволяє точно нарізати м'ясо на стейки, котлети та інші шматочки.
• Робота у важкодоступних місцях: форма леза дозволяє дістатися до важкодоступних частин м'яса, зберігаючи контроль.
• Філетування птиці та меншої риби: можна також використовувати для точного філевання меншої риби чи птиці.

Технічні дані:Модель: 5.8406.13Довжина леза: 13 смЗагальна довжина: 25,5 смВага: 98 г Жорсткість леза: гнучкийТвердість леза HRC: 58 HRCМатеріал леза: Високоякісна нержавіюча сталь (вуглець-хром-молібден)Матеріал рукоятки: Антиковзкий пластикКолір ручки: жовтий

Вигнутий гнучкий тримерний ніж SWIBO 5.8406.13 з довжиною леза 13 см - інструмент вищого класу, створений для професіоналів, яким потрібна максимальна точність і контроль при обробці делікатного м'яса і риби. Його гнучке лезо дозволяє досягти результатів, які неможливі з ножами з більш жорсткою структурою.

Історія та характеристики бренду SWIBO:

Бренд SWIBO був заснований в 1902 році. Спочатку він спеціалізувався на виробництві ножів для м'ясників і рибалок. З роками SWIBO розширила свою пропозицію, включивши широкий асортимент професійних кухонних ножів, які цінуються на професійних кухнях, м'ясопереробних підприємствах та інших галузях харчової промисловості.

Інтеграція Victorinox:

У 2005 році Victorinox придбала компанію Wenger, яка володіла брендом SWIBO. З тих пір ножі SWIBO випускаються під торговою маркою Victorinox, зберігаючи колишню якість і характерні риси. Широкий асортимент продукції: Пропозиція SWIBO включає різноманітні спеціалізовані ножі, такі як ножі для обвалки, ножі для м’яса, ножі для зняття шкіри, ножі для філе та багато інших, призначених для конкретних завдань у обробці м’яса та інших харчових продуктів.