Герметичний канцій для пікіровки керамічна бочка 25Л

Герметична каструля Призначена для тривалого зберігання продуктів в екологічних умовах, без використання консервантів.

Ідеально підходить для соління огірків, квашення капусти, сушіння м'яса, зберігання сала. Вони відрізняються високою якістю, функціональністю та естетичним виконанням.

ЯК ВИКОРИСТОВУВАТИ

Вставляючи кришку в наповнений водою фланець каструлі, ми перекриваємо потік повітря всередину каструлі. Поміщені в нього овочі бродять і виділяють вуглекислий газ, який з часом повністю замінює повітря. Таким чином у горщику створюється безкиснева атмосфера. Дозріваючи в ньому консерви набувають неповторного смаку. Поповнення рівня води в комірці (в середньому раз на тиждень) запобігає втраті герметичності застібки. Крім того, щоб зменшити випаровування води з нашийника, можна додати в нього трохи рослинної олії - таким чином ми зменшуємо частоту необхідних доливок.

РОЗМІРИ

Загальна висота - 45 см

Діаметр з вушками - 40,5 см

Діаметр без вушок - 33 см

Діаметр основи - 30 см

Діаметр отвору (без буртика) - 21 см

Глибина горщика - 35,5 см

Висота кришки - 10,5 см

Діаметр кришки - 25 см

Внутрішня висота кришки - 5,5 см

УВАГА!

В середньому зі 100 горщиків лише 1 пошкоджується під час транспортування. Якщо каструля прийшла пошкоджена (розбита або надколота), будь ласка, сфотографуйте каструлю та упаковку, напишіть кур’єру акт про пошкодження та надішліть на нашу електронну пошту. Ми зв'яжемося з вами якомога швидше. Після того, як ви надішлете нам документацію, ми зазвичай надішлемо новий горщик наступного робочого дня.

ПОЛЬСЬКИЙ ПРОДУКТ

ПЕРЕВІРЕНИЙ РЕЦЕПТ квашеної капусти:

-30 кг нашаткованої капусти

-3 кг моркви

-500 г НЕЙОДОВАНОЇ солі

- кмин за бажанням

Насипте 1/3 пакетика нашаткованої капусти у велику вимиту миску, посипте її частиною нашаткованої моркви та трохи суміші солі та кмину. Потім додайте наступні шари і почекайте близько 20 хвилин, після чого все ретельно перемішайте. Висипати капусту шарами приблизно по 10 см у попередньо вимиту каструлю з буртиком і енергійно розім’яти кулаком або дерев’яним кулаком. Коли він заповниться (макс. 5 см від верхнього краю), розгладьте поверхню, закрийте кришкою та наповніть буртик чистою водою.

Залиште горщик в кімнаті з температурою вище 20 градусів на 10 днів, зберігаючи воду в бурті. Після 3-го дня маринування відкриваємо кришку і встромляємо в капусту вимиту дерев'яну ложку (ручкою вниз), роблячи кілька проколів до самого дна, щоб виходили зайві гази - так капуста не буде гірчити.

Після вищевказаних 10 днів перенесіть в більш прохолодне місце 14-18 градусів - нижча температура призведе до того, що капуста посиніє.

Ще через 7 днів капуста готова до вживання :)

УВАГА!

Завжди міцно притискайте верхівку капусти та притискайте її кулаком щоразу, коли дістаєте порцію. Візьміть за звичку хоча б раз на тиждень перевіряти, чи є вода в нашийнику, і доливати, якщо її мало. Вода перекриває надходження кисню, який постійно виштовхується з котла газами бродіння. Коли ми дістаємо порцію на обід і тиснемо на верхівку, це знову викликає утворення газів, завдяки чому капуста не псується багато місяців, навіть якщо каструлю багато разів відкривати.

ПАМ’ЯТАЙТЕ - якщо ви забудете долити воду і буртик засохне через 1-2 дні, то капуста зіпсується.

Бажаємо вам багато смачних обідів з квашеною капустою в наших горщиках, яка є джерелом багатьох корисних інгредієнтів.

... Я пам'ятаю, як сьогодні, коли мій дідусь часто розповідав нам, що в його часи взимку їли переважно квашену капусту та картоплю і ніхто не скаржився на здоров'я :)