Точильний камінь з зернистістю 1200 - NANIWA - серія Gouken

Naniwa Gouken NQA312 - японський водний камінь 1200 грит для заточування кухонних ножів

Водяний камінь середньої дрібності з лінії Gouken Deluxe Японський виробник Naniwa - NQA312 (QA-0312) про градацію 1200 грит. Розміри 210 × 65 × 30 мм, вага близько кілограма. Зроблено з оксид алюмінію (оксид алюмінію), вимагає замочування у воді приблизно на 3 хвилини перед використанням.

Градація 1200 є класикою середньо-дрібний в японській системі заточки. Ідеальний після більш грубої зернистості 400-800 (регенерація країв), перед фінішною обробкою 3000-8000 (полірування). Naniwa Abrasive Mfg. десятиліттями виробляє абразивне каміння в Японії.

? Сильні сторони каменю Naniwa 1200

• ✅ Градація 1200 грит - середній етап циклу заточки, вирівнювання кромок після регенерації
• ✅ Формат 210 × 65 мм - довжина по повному ходу ножа 20 см, ширина під всю кромку леза
• ✅ Товщина 30 мм - тривалий термін використання, перш ніж поверхня повинна бути рівною; легко кілька років домашнього використання
• ✅ Матеріал оксид алюмінію - класичний склад японських водних каменів, добре ріже японську та європейську сталь
• ✅ Виробництво Японія - Naniwa Abrasive, один із найстаріших брендів точильних каменів
• ✅ Універсальна сумісність - японські сталі VG-10/SG2/Mo-V, європейські сталі X50CrMoV15/1.4116, вуглецеві сталі для ножів

? Для кого

Домашній кухар японських ножів. Tojiro DP, Shun Classic, Miyabi 5000MCD - після регенерації на 400-800 потрібно вирівняти кромку на 1000-1200. NQA312 — це саме той крок.

Володар повного набору каменів Наніва. 1200 - це середина типової прогресії 220-800-1200-3000-8000. Без 1200 цикл скорочується, а край стає більш гнучким, ніж мав би бути.

Проміжний ножик. Ви вже освоїли техніку заточування, ви вже знаєте кут свого ножа - настав час додати до вашої майстерні камінь середньої дрібності, який справляє реальну різницю між тупим і гострим інструментом.

? Будівництво

Корпус з оксид алюмінію (оксид алюмінію) - класичний абразивний матеріал японських водних каменів. Градація 1200 грит, рівномірний розподіл зерна. Розміри 210 × 65 × 30 мм, вага приблизно 1000 г. Вимагає замочування у воді на 3 хв перед використанням (водяний камінь, а не розбризкування). Під час заточування на нього поливають воду - утворюється суспензія молочного кольору зі сталевою і вапняковою стружкою, яка виконує роль притирки. Класична серія Naniwa Gouken Deluxe для вимогливих користувачів.

?️ Як використовувати водний камінь 1200

1. Намочіть камінь у воді на 3 хвилини - поки не перестануть виходити бульбашки повітря. 2. Встановіть на неслизька основа або мокрий рушник. 3. Зберігайте кут 15° (японський кухар) або 20° (європейський). 4. Потягніть лезо від п'яти до кінчика з постійним тиском - 10-15 разів з кожного боку. 5. Залийте камінь водою, коли суспензія занадто загусне. 6. Після роботи промити камінь і поставте вертикально для висихання. Не сушити на сонці - оксид алюмінію може тріснути при нагріванні.

⚖️ Позиція 1200 у прогресії різкості

Повний цикл заточування камінням Naniwa: 220 (регенерація глибоких тріщин), 400 (вирівнювання після регенерації), 800 (груба заточка), 1200 (середня заточка - цей камінь), 3000 (обробка), 8000 (полірування). Якщо ніж трохи затупився, ви можете почати з 1200 і закінчити з 3000. Повний цикл 220-8000 виконується раз на рік для кухонних ножів, які інтенсивно використовуються.

? Технічні характеристики

• Виробник: Naniwa Abrasive Mfg. Co., Ltd. (Японія)
• лінія: Gouken Deluxe
• модель: NQA312 (QA-0312)
• EAN: 4955571224125
• тип: Японський водяний камінь для заточування ножів
• Градація: 1200 грит
• матеріал: оксид алюмінію
• Розміри: 210 × 65 × 30 мм
• вага: приблизно 1000 гр
• Режим використання: водний камінь - вимагає замочування (приблизно 3 хвилини)
• Позиція в циклі: medium-fine (середньо-тонка заточка)
• Сумісність: Японські, європейські, карбонові кухонні ножі
• виробництво: Японія