10Набір для заточування Good Togiba з 1000 каменів і підставкою

Набір для заточування Togiba із серії 10GOOD від King Whetstone призначений для людей, які починають вчитися заточувати ножі, і користувачів, які шукають повний і організований набір для щоденного обслуговування лез. У набір входить водний камінь 10GOOD з зернистістю №1000 і аксесуари для заточування, чищення та догляду за ножами та каменем.

Технічні дані

Градація каменю:

#1000

Сфера застосування:

800–2000

Тип каменю:

мокнучий камінь

Застосування каменю:

правильна заточка

Розміри каменю:

210×70×20 мм

Вага каменю:

прибл. 560 г

Елементи набору:

5

Зміст:

камінь №1000, підставка Hinoki, ємність для заточування, пилочка, гумка для видалення іржі, інструкція

Матеріал і якість виготовлення

Камінь із серії 10GOOD з зернистістю №1000 призначений для базової заточування та щоденної підтримки гостроти кухонних ножів. Набір Togiba розроблений як компактна заточувальна станція, що дозволяє зберігати всі елементи в одному місці.

У набір входить дерев'яна підставка з дерева Хінокі і ємність для полегшення роботи з водним каменем. Це рішення зменшує розбризкування води та покращує стабільність під час заточування.

Система крапок і ліній – контроль зносу каменю

Робоча поверхня каменю оснащена маркуванням у вигляді крапок і ліній, що дозволяє постійно контролювати знос і рівномірність роботи.

Під час використання маркування поступово зникає. Якщо вони зношуються нерівномірно, це означає, що поверхня каменю вже не рівна і потребує вирівнювання.

• маркування допомагає контролювати роботу по всій поверхні каменю
• зникнення крапок і ліній показує ступінь зносу поверхні
• нерівномірне стирання говорить про необхідність вирівняти камінь
• система полегшує спостереження за рухами під час заточування

У набір входить шаблон, який дозволяє повторно наносити точки і лінії перманентним маркером.

Кутова напрямна паперу 20°

У набір входить складний мануал, який служить допоміжним напрямним кута заточування.

Після складання інструкцій уздовж позначеної лінії створюється елемент, який дозволяє розташувати ніж під кутом приблизно 20° до поверхні каменю.

• полегшує підтримку постійного кута заточування
• допомагає користувачам-початківцям
• позбавляє від необхідності вгадувати позицію леза

застосування

Набір призначений для базового заточування кухонних ножів і щоденного догляду за лезами та каменем.

• щоденне підтримання уваги
• навчитися точити на воді каміння
• очищення та обслуговування ножів
• вирівнювання поверхні каменю

Догляд і використання

• Перед використанням замочіть камінь на 15-30 хвилин.
• Зберігайте кут близько 20° (ви можете використовувати направляючу, що входить у комплект).
• Працюйте з легким, контрольованим тиском.
• Використовуйте всю поверхню каменю.
• Після використання промийте камінь і дайте йому висохнути природним шляхом.
• Регулярно перевіряйте знос за допомогою точок і ліній.
• Вирівняйте поверхню каменю за допомогою спеціального вирівнюючого каменю.
• Оновлюйте маркування перманентним маркером, коли вони зношуються.
• Не зберігайте камінь у воді або при екстремальних температурах.
• Зберігайте всі предмети свого набору в точильній станції Togiba.