Коптильна стружка Jabłoń 9-12 мм KL.10 для копчення та смаження 6 літрів L

Щепа для копчення та смаження - яблунева деревина

Розмір KL.10: L (9-12 мм) 6 літрів - 1,5 кг Doypack - мішок на нитці

Ми дуже раді, що ви помітили нашу пропозицію.

Коптильна стружка - параметри продукту:

• порода деревини: яблуня 100%
• розмір мікросхеми 9-12 мм (KL-10) розмір: L
• об'єм упаковки: прибл. 6 літрів
• вага 1,5 кг
• Тип закриття Doypack
• вологість деревної стружки: 10%
• очищені від пилу, сухі та ретельно відсортовані
• сушать при температурі 500-600*С
• вільний від грибків, бактерій і мікроорганізмів
• Для копчення 6 л деревної тріски потрібно приблизно 24 години
• високоякісна польська деревина використовується для виробництва чіпсів, що забезпечує традиційне здорове куріння

Перед покупкою слід переконатися, який розмір стружки рекомендує виробник для вашої коптильні.

Яблуня є однією з найкращих і найпопулярніших порід фруктової деревини, яка використовується для копчення.

Надає стравам м'який, тонкий і виразний смак солодкий фруктовий присмак, красиво фарбуючи шкіру, темно-коричневий або темно-золотистий колір.

Ідеально підходить для копчення червоного м'яса та риби.

Завдяки нашій деревній трісці ви легко досягнете чудових результатів, не виходячи з дому.

Коптять ковбаси, шинки, рибу та інші продукти, використовуючи повний смак і аромат, які надає природне копчення.

Наша деревна тріска безпечна та зручна у використанні, що робить її ідеальною для всіх, хто хоче створити здорову та смачну їжу для себе та своєї родини в домашній коптильні.

Сировина для виробництва деревної тріски надходить із польських державних лісів із сертифікатом PEFC або FSC.

Лише відібрані, здорові повні стовбури листяних дерев використовуються для нашої деревної тріски, щоб гарантувати, що наша деревна тріска є чистою, безпечною та ідеальною для використання – без штучних добавок, таких як ароматизатори чи барвники.

УПАКОВКА:

Дуже міцна сумка Тип DOYPACK з надзвичайно зручним і практичне закриття струни.

Дозволяє багаторазове відкриття і закриття упаковка і забезпечує запобігає розсипанню та волозі чіпсів і дозволяє зберігати чіпси протягом більш тривалого періоду часу відповідно до умов зберігання.

Купуючи наш продукт, ти впевненийщо він дійде до вас неушкодженим стоячи.

Цікаві факти про куріння......

куріння – спосіб консервування харчових продуктів (м'яса та м'ясопродуктів, риби, сиру, солоду тощо) за допомогою диму. У результаті цього процесу харчові продукти набувають специфічного запаху, смаку та кольору поверхні[1]. Копчення, поряд із засолюванням і в'яленням, вважається одним із найдавніших способів консервування їжі.

холодне копчення: температура 16–22 °C, вологість 90–95%

гаряче копчення: 23–40 °C, вологість 70–90%

гаряче копчення: 40–90 °C

Для копчення не використовуємо Деревина хвойних порід (за винятком деревини, що використовується як доповнення до основної деревини - ялівцю) не використовується, тому що при згорянні їх смола надає копченостям скипидарний присмак і викликає нагар м'яса.

Для виробництва деревної тріски з листяних порід дерев використовується скорена деревина, але ми завжди можемо знайти сліди кори. Така невелика кількість не змінює смак копченостей.