Сичуаньський перець, декоративний, багаторічний, морозостійкий, лікарський, насіннєвий.
- Оплата вся сума або 30% наперед
- Нова Пошта відділення, поштомат, кур'єр
- 14 днів на повернення
Характеристики
| Бренд | Ethno-garden Agnieszka Magdalena Głogowska |
| Латинська назва | actinidia |
| Вид рослини | Інше (ПЕРЕЦЬ СИЧУАНЬ (Zanthoxylum bungeanum)) |
| Колір квітки | білий |
| Стиль | Японський сад, сучасний сад, альпінарій, середземноморський сад, сільський сад |
| Характерні риси | сонцелюбивий, простий у догляді, дружній до тварин, рідкісний |
| Вага товару з одиничною упаковкою | 1 кг |
Опис товару
ПЕРЕЦЬ СИЧУАНЬ (HUĀJIĀO)
(Zanthoxylum bungeanum)
Zanthoxylum bungeanum — це вид рослин із сімейства рутових, який поширений у великій частині Азії. Іноземні ботанічні джерела вказують на його походження в північно-центральному, південно-центральному та південно-східному Китаї, а також у таких регіонах, як східні Гімалаї, Внутрішня Монголія, Маньчжурія, Непал, Цинхай, Тибет і Сіньцзян. Рослина також була інтродукована в Узбекистані.
Це чагарник або невелике пряне дерево, що походить з Китаю, особливо з регіону Сичуань. У зарубіжних джерелах вона описується як одна з ключових пряних рослин китайської кухні.
Рослина зазвичай досягає 2-5 метрів у висоту і формує розлогу крону. Пагони часто вкриті колючками, а листя пір’ясті, ароматні, при подрібненні виділяють цитрусовий запах. Підкреслюється його хороша адаптація до різноманітних кліматичних умов, включаючи гірські райони та сухіші місця проживання.
Найціннішою частиною є плід – маленькі червоні насіннєві коробочки, які при висиханні лопаються, відкриваючи чорні насіння. Саме лушпиння висушених фруктів становить пряність, відому як сичуаньський перець (huājiāo). Насіння і шкаралупа традиційно використовуються як в кулінарії, так і в народній медицині.
Смак прянощі унікальний - цитрусовий, злегка перцевий і характерно «поколює», викликаючи відчуття оніміння в роті. Цей ефект зумовлений наявністю таких сполук, як гідрокси-альфа-санзол, що відповідає за так зване відчуття «ma la».
В азіатській кухні сичуаньський перець:
є основою багатьох страв сичуаньської кухні,
є інгредієнтом суміші «мала» (пряно-гостра),
використовується для приготування м’яса, тофу, пасти та смажених страв.
Рослина також має традиційне використання трав, зокрема: підтримка травлення. Наукові дослідження також вказують на потенціал ефірних олій як природних біологічних агентів, напр. проти складських шкідників.
Дрібниці:
Він не пов'язаний з чорним перцем (Piper nigrum).
Ефект «поколювання» (так звана «ма») характерний для сичуаньської кухні.
Листя також використовують як ароматну приправу.
Вирощування:
Віддає перевагу сонячним місцям і водопроникним, помірно вологим ґрунтам. Добре росте в помірному і гірському кліматі, стійкий до періодичної посухи. Молодим рослинам може знадобитися захист від сильних морозів. Рекомендована відстань: 2–3 м.