Ніж універсальний 150 мм Kanetsugu Miyabi Isshin

Ніж універсальний 150 мм Kanetsugu Miyabi Isshin

Канецугу Японія

Японський універсальний ніж 150 мм Kanetsugu Miyabi Isshin

Утиліта 150 мм Kanetsugu Miyabi Isshin він легкий і точний Японський універсальний кухонний ніж підходить для фруктів, овочів, зелені, сиру, невеликих шматків м’яса, приготування сендвічів і більш ретельної роботи на кухні. Завдяки довжині леза 150 мм Забезпечує чудовий контроль там, де великий кухарський ніж надто міцний.

Kanetsugu Miyabi Isshin Utility 150 мм практичний універсальний ніж для щоденного використання на домашній та професійній кухнях. Він ідеально підходить для нарізання фруктів і овочів без зайвого віджимання, порціонування дрібних інгредієнтів, приготування сиру, зелені, бутербродів, а також для більш делікатної роботи з м'ясом або рибою.

Тип Утиліта компактний універсальний ніж між маленьким ножем для шкірки та більшим ножем Gyuto або Chef. Завдяки довшому лезу, ніж у маленьких ножів, і кращій маневреності, ніж у великого ножа, шеф-кухар ідеально підходить для швидкого й точного щоденного нарізання.

Ножі з серії Канецугу Міябі Ішін виготовляються традиційним методом САН-МАЙ, тобто тришарова структура леза. Жорсткий сердечник з нержавіючої сталі AUS-8 він вбудований між двома шарами нержавіючої сталі СУС-410. Таке поєднання дозволяє довго залишати гострий ніж, простий у догляді та дуже добре заточується на водяних точильних каменях.

Ергономічна ручка з натурального матеріалу рожеве дерево міцно з'єднаний з лезом подвійною заклепкою. Тільки завдяки малій вазі 55г ніж працює дуже легко, спритно і дозволяє виконувати точну роботу без зайвої втоми рук.

Серія Міябі Ішін підходить як для професійних кухарів, так і для домашніх ентузіастів, які хочуть відкрити для себе світ високої якості Японські кухонні ножі. Продюсер Секі Канецугу родом з міста Секі в Японії, регіон з давніми традиціями виробництва кухонних лез і ножів.

#Показати більше#

Розміри і параметри ножа Kanetsugu Miyabi Isshin Utility 150 мм

Японський універсальний ніж 150 мм Kanetsugu Miyabi Isshin Бренд: Канецугу Серія: Міябі Ішін Тип ножа: Універсальний японський кухонний ніж Довжина леза: 150 мм Загальна довжина: 255 мм Довжина ручки: 105 мм вага: 55г Дизайн леза: Тришарова конструкція SAN-MAI Матеріал леза: Сталевий сердечник AUS-8, зовнішній шар SUS-410 Ручка: рожеве дерево Відповідне використання: Фрукти, овочі, зелень, сир, бутерброди, менші шматочки м'яса, риби та точна кухонна робота Місце виготовлення: Японське місто Секі

Чому варто вибрати універсальний ніж 150 мм Kanetsugu Miyabi Isshin

Універсальний ніж для щоденного використання

Ідеально підходить для фруктів, овочів, сиру, зелені, бутербродів і невеликих шматків м’яса.

Компактна довжина 150 мм

Лезо достатньо довге для регулярного різання та все одно має відмінну керованість.

Дизайн леза SAN-MAI

Тришарова конструкція з серцевиною AUS-8 і зовнішніми шарами SUS-410.

Японська сталь AUS-8

Надійна нержавіюча сталь з хорошою гостротою, проста в обслуговуванні та просто шліфується.

Легкий і точний

При вазі всього 55 г він забезпечує комфортну роботу без зайвої втоми рук.

Ручка з палісандра

Природний вигляд, міцна заклепка та зручна ручка для щоденного використання.

Як поводиться ніж під час різання?

Під час нарізання фруктів, овочів, сиру або менших шматочків м’яса Інженерний 150 мм працює дуже легко, надійно і точно. Компактне лезо полегшує використання навіть для більш детальної роботи, де більший кухарський ніж виглядатиме надто міцним.

Тонкий японський помел допомагає робити чисті надрізи без пресування сировини. Ніж підходить для швидкого приготування невеликих інгредієнтів, бутербродів, трав і повсякденної кухонної роботи, де ви оціните поєднання точності, легкості та контролю.

Ідеальне використання канцелярського ножа 150 мм

Фрукти та овочі

Чисте нарізання без зайвого здавлювання або деформації інгредієнтів.

Бутерброди та закуски

Практична довжина леза для швидкого приготування хліба, овочів і начинок.

Сир і більш дрібна сировина

Точне нарізання невеликих шматочків їжі з хорошим контролем леза.

М'ясо, риба та птиця

Підходить для невеликих порцій, подачі, потрошення або більш делікатної підготовчої роботи.

Кому підходить Utility 150 мм?

Домашні кухарі

Для швидкого приготування фруктів, овочів, сендвічів і звичайних інгредієнтів.

Професійні кухарі

Як легкий допоміжний ніж для точних повсякденних завдань поряд з основним кухарським ножем.

Любителі японського ножа

Для користувачів, яким потрібен легкий, гострий і простий у використанні універсальний ніж.

Початківець

Завдяки невеликій вазі та легкому поводженню він також підходить як перший японський ніж.

Інструменти проти Гюто проти Парінга

Інженерний 150 мм є універсальним помічником між маленьким ножем для шкірки та більшим кухарським ножем Gyuto. Порівняно з ножем для різання, він має довше лезо та ширше використання, тоді як порівняно з Gyuto він легший, маневреніший і більше підходить для невеликих інгредієнтів або швидкого приготування.

Парінг

Маленький ніж для очищення шкірки, детальної роботи, фруктів і дрібних інгредієнтів.

Утиліта

Універсальний середній ніж для фруктів, овочів, сиру, бутербродів і дрібного м'яса.

Гюто

Більший універсальний кухарський ніж для м'яса, овочів і більш складних кухонних робіт.

Для чого не підходить Utility 150 мм?

Ніж не призначений для подрібнення кісток, заморожених продуктів, твердої випічки або дуже твердих інгредієнтів. Компактне лезо оптимізоване насамперед для точного нарізання фруктів, овочів, сиру, невеликих шматочків м’яса та щоденного приготування на кухні.

Часті запитання

Що таке універсальний ніж? Ніж Утиліта - універсальний кухонний ніж середнього розміру. Він менший і більш маневрений, ніж кухарський ніж, але більший і універсальніший, ніж маленький ніж для шкірки. Ідеально підходить для фруктів, овочів, сиру, зелені, бутербродів і невеликих шматків м’яса. Чи підходить Utility 150 mm як перший японський ніж? так Завдяки малій вазі, добрій маневреності та універсальності Інженерний 150 мм також підходить для користувачів, які починають свою пригоду з японськими ножами. Яка різниця між Utility і Gyuto? Гюто це більший універсальний кухарський ніж, який підходить для великих робіт. Утиліта менший, легший і маневрений ніж, який підходить для швидкого нарізання невеликих інгредієнтів і точнішого виконання щоденних завдань. Для чого найкраще підходить 150mm Utility? Він найкраще підходить для фруктів, овочів, сиру, зелені, бутербродів, невеликих шматків м’яса та точного кухонного приготування, де великий ніж невиправдано довговічний. Як правильно доглядати за японським канцелярським ножем? Ми рекомендуємо мити ніж лише вручну, негайно висушувати та не використовувати для нарізання кісток, заморожених продуктів або твердих інгредієнтів. Щоб зберегти його гостроту, рекомендується регулярно доглядати за допомогою шліфувальних каменів на водній основі або легко обробити лезо.

Рекомендації та догляд за японським ножем

Ручне прання

Ніколи не мийте ніж у посудомийній машині. Після використання вимийте його вручну та негайно висушіть.

Правильне використання

Не використовуйте ніж як ригель і не згинайте лезо. Ніж призначений тільки для різання.

Захист леза

Захищайте лезо та лезо від падінь, ударів і контакту з твердими матеріалами.

Тривале зберігання

Якщо ви не збираєтеся використовувати ніж протягом тривалого часу, злегка змастіть його і загорніть в тканину або газету.

Безпечне зберігання

Ніж слід зберігати в безпечному місці, в ідеалі в захисному футлярі, підставці або на магнітній смузі.

Безпека

Тримайте кухонний ніж у недоступному для дітей місці та будьте дуже обережні під час поводження з ним.

Попередження

Кожен ніж виготовлений з натуральних матеріалів. Кожен шматок сталі та дерева є оригінальним, тому кінцевий вигляд ножа може дещо відрізнятися від фото продукту. Ніж, який ви отримаєте, буде настільки ж якісним і дбайливо виготовленим.

Заточування кухонного ножа

Щоб зберегти максимальну гостроту, ми рекомендуємо вам регулярно доглядати за японським кухонним ножем високоякісним ножем водні точильні камені, алмазні точильні камені, точило i шкури. Правильний догляд за лезом значно подовжує термін служби ножа, покращує комфорт різання та допомагає зберегти точні властивості різання.

Водні точильні камені є одними з найбільш щадних і ефективних методів заточування японських ножів. Алмазні точильні камені Відрізняються високою ефективністю і швидкістю знімання матеріалу. Точила допомагають тримати лезо гострим довше між окремими порізами, a шкіри Вони використовуються для м'якого полірування леза.

Якщо ви не впевнені щодо шліфування, зв’яжіться з нами. Ми професійно наточимо ваші ножі відповідно до ваших індивідуальних побажань. Ми також регулярно організовуємо курси заточування ножів, де ми навчимо вас правильної техніки шліфування та догляду за японськими ножами.

Рекомендовані продукти для заточування та догляду за ножами

Категорія Для чого це? Посилання Водні точильні камені М'яке шліфування та регулярний догляд за лезами японських ножів. Переглянути камені Алмазні точильні камені Швидке шліфування, високе видалення матеріалу та збереження більш твердих сталей. Переглянути камені Точила Постійне порівняння лез між окремими розрізами. Перегляд точилок Обтягнутий шкірою Ніжне полірування леза та видалення мікроскопічних нерівностей. Показати шкіру Курси заточування ножів Практичні навички правильного шліфування та обслуговування кухонних ножів. Рейтинг переглядів

Пов’язані теми щодо шліфування та догляду за ножами

Тема Що ви дізнаєтесь Посилання Догляд за точильним каменем Як правильно чистити, сушити та зберігати точильний камінь, щоб він прослужив якомога довше. Як доглядати за точильним каменем? Рихтування точильного каменя Чому прямий точильний камінь важливий для точного та безпечного заточування ножів. Як випрямити точильний камінь? Правильний кут шліфування Як підтримувати стабільний кут при шліфуванні і чому це впливає на гостроту та термін служби леза. Як зберегти правильний кут шліфування? Зернистість точильного каменю Як правильно вибрати зернистість каменю для ремонту, регулярного шліфування та остаточного полірування клинка. Як вибрати зернистість точильного каменю? Вода проти алмазного точильного каменю Порівняння водних і алмазних точильних каменів і рекомендації, який вид вибрати. Вода проти алмазного точильного каменю

Чистка кухонного ножа

Після кожного використання ніж потрібно вимити вручну теплою водою, витерти м’якою тканиною та зберігати в безпечному місці. Залишки агресивної сировини можуть спричинити появу іржавих плям на поверхні леза. Не завжди йдеться про корозію самого леза, а часто про застряглі частинки їжі чи навколишнього середовища. Щоб видалити їх, ви можете використовувати, наприклад, харчову соду, змішану з невеликою кількістю води в тонку пасту, і стару коркову пробку.

Гарантія Dellinger

Продукти, які постачає Dellinger, мають 100% гарантію задоволення. Ми ретельно перевіряємо кожен виріб і гарантуємо його високу якість, надійність і тривалий термін служби. Ми надаємо довічну гарантію на приховані дефекти. Якщо у вас виникли запитання, наша команда готова допомогти вам у виборі, використанні та догляді за виробом.

• сталь типу леза: 3 шари
• довжина леза: 101-150мм
• тип ручки (ручка): ергономічний - західного типу
• тип ножа: Утиліта
• серія: Канецугу Міябі Ішін
• виробництво: Японія

Використання канцелярського ножа Інженерний 150 мм із серії Міябі Ішін ви можете почати нарізати фрукти та овочі, не подрібнюючи та не деформуючи інгредієнти. Ви також дізнаєтеся, як обробляти кістки, мозок і нутрощі риби та птиці. Ви можете легко нарізати менші шматочки м’яса та сиру. Є ніж ідеальний також для приготування бутербродів. Лезо ножа виготовлено зі сталі AUS-8, натуральна ручка рожеве дерево.