Кухонний тесак MAM Cleaver Black Polymer, полірований X39Cr13 (710)

Кухонний тесак MAM Cleaver Black Polymer, полірований X39Cr13 (710)

710

Тесак чорний полімер, полірований це кухонний тесак, призначений для ефективного порціонування м'яса, птиці та овочів з компактною структурою. Марк MAM - Filmam, Lda., з понад 150-річною традицією виробництва ножів у Португалії, поєднує в цій моделі довговічність матеріалів з вишуканим зручна ергономіка. Лезо з нержавіючої сталі X39Cr13 відрізняється підвищеною товщиною і вагою, що полегшує розрізання кісток і розділення великих порцій без ризику пошкодити лезо. Масивна конструкція тесака сприяє ефективній передачі зусилля з мінімальними зусиллями користувача. Широка поверхня леза він також служить практичною лопаткою - ідеально підходить для збору та перенесення інгредієнтів. Обробляти с стійкий полімерний матеріал був розроблений для комфорту, безпеки та стійкості до інтенсивного використання. Його властивості роблять це У МЕНЕ 710 це надійний, компактний інструмент - ідеальний там, де це важливо функціональність і довговічність.

X39Cr13 це мартенситна хромована сталь з більш високим вмістом вуглецю порівняно з X30Cr13. Його номінальний хімічний склад становить приблизно 0,39% вуглецю (C) і 13% хрому (Cr). Підвищений вміст вуглецю значно підвищує його твердість (часто досягає 55-58 HRC після загартування та відпустки), покращує стійкість до стирання та здатність утримувати лезо. Додавання хрому забезпечує хорошу стійкість до корозії, хоча вона може бути трохи нижчою, ніж у сталей з більш високим вмістом хрому. X39Cr13 використовується для виробництва високоякісних ножів, хірургічних інструментів з підвищеними вимогами до твердості та довговічності леза, а також інших точних інструментів.

Лезо - розроблений для складних завдань потужність і стабільність. Форма класичного типу тесак, з широким і важким лезом, підходить для порціонування м'яса, нарізки кісток і подрібнення твердих інгредієнтів. Завдяки великій робочій поверхні можна зручно збирати інгредієнти з дошки, що збільшує темп роботи. Зроблено з високоякісна нержавіюча сталь, лезо стійке до корозії та легко чиститься висока ударостійкість - необхідні на професійній кухні. Гладке покриття обмежує прилипання, а відсутність класичного різу підкреслює утилітарність ножа - оптимізованого для міцної роботи. Конструкція була розроблена для забезпечення надійність, безпека та ефективність навіть при інтенсивному використанні.

Ручка - виготовлений з міцного полімерний матеріал, стійкий до вологи, жиру, хімічних речовин і високої температури. Його властивості роблять його чудовим вибором для професійні кухонні умови, де важливі гігієна та безпека. Ергономічний профіль ручки адаптується до руки, забезпечуючи стабільний і безпечний хват, навіть при динамічних, сильних рухах. Текстурована поверхня запобігає ковзанню - навіть мокрими або брудними руками. Закрита конструкція виключає ризик накопичення бруду, полегшуючи утримання ножа в чистоті. Постійна посадка леза забезпечує стійкість до навантажень і продовжує термін служби всього інструменту. Це кухонний тесакщо відповідає найвищим вимогам щодо функціональності, комфорту та міцності.

Технічні дані:

Номер товару: 710

Назва продукту: Cleaver Black Polymer, Polished

Загальна довжина: 280,0 мм / 11,0"

Довжина леза: 170,0 мм / 6,69"

Товщина леза: 3,5 мм / 0,14"

Довжина ручки: n.a.

Товщина ручки: n.a.

Вага: 489,0 г / 17,2 унції

Матеріал клинка: X39Cr13

Твердість леза: n.a.

Шліфування лез: Full Flat

Покриття леза: поліроване

Матеріал ручки: полімер

Колір обробки ручки: чорний

Піхви (кобура): немає

Додаткові аксесуари: немає

Дизайнер: MAM Knives

Бренд: MAM Knives

Продюсер: M.M.M. Fábrica de Cutelarias Filmam, Lda., Португалія

Країна походження: Португалія

Розробник: компанія Sharg®

Параметри

• Вибір розміру: інше