Димогенератор BROWIN 1,8 л з насосом і золошлаком для коптилень до 300 л

Димогенератор з функцією золовикидання це наша відповідь на потреби любителів м'яса та копчення, які хочуть мати провідне та інноваційне обладнання в економічній версії - без переплат.

Копчення м'яса, риби або сиру за допомогою димогенератора dragoN JET 4 LITE забезпечить відмінну якість і ефективність всього процесу, а домашні продукти будуть просто смачними! Копчення стане ефектним і стильним способом отримання копченостей відмінної якості.

Продуманий дизайн поєднує в собі важливі переваги, які ви оціните на практиці:

• Універсальний димогенератор dragON JET 4 LITE - виготовлений зі скляної нержавіючої сталі, для кожної садової коптильні об'ємом до 300 л. Інноваційне поєднання малих розмірів генератора з високою ефективністю та низьким споживанням стружки - для холодного копчення, гарячого/теплого копчення та смаження.
• Циліндр з ємністю 1,8 л - дозволяє поміщати коптильну тріску в генератор у кількості, що дозволяє коптити кілька годин, без необхідності додавання тріски.
• Інноваційна насадка димогенератора - його конструкція з відповідно обрізаними кінцями та спеціальна кутова труба сприяє ідеальному, рівномірному видування диму в коптильню.
• Функція золовикидання - інноваційне, але просте рішення, яке забезпечує зручну безперервність процесу копчення та краще утворення диму, не забиваючи циліндр. За допомогою спеціального зольника можна постійно видаляти золу, що утворюється під час відпалу коптильної стружки.
• Ефективний електричний насос dragON Air - насос з регулюванням потоку повітря оптимізує ефективність спалювання деревної тріски. Насос використовує шланг, щоб нагнітати повітря в кутову трубку, інтегровану з насадкою.
• Пристрій можна легко розібрати і очистити, не відкручуючи його основу від коптильні і не використовуючи інструменти.
• Куриш професійно і економиш - Димогенератор dragON JET 4 LITE - ідеальна версія для всіх, хто цінує якість і функціональність, а також шукає обладнання за привабливою ціною.

Патент Бровіна.

Димогенератор польського виробництва.

• Цей твердий димогенератор, стійкий до різних погодних умов, може бути встановлений на сталеву, дерев'яну або цегляну коптильню - з обох сторін коптильні, залежно від ваших потреб.
• Ви можете регулювати кількість виробленого диму за допомогою насоса - відповідно до ваших потреб і місткості коптильної камери. Ви можете встановити продуктивність насоса за допомогою перемикача та ручок редукційного клапана.
• Циліндр закривається сталевою кришкою з дерев'яною ручкою - це забезпечує належну циркуляцію диму та захищає стружку під час процесу відпалу - серед іншого. перед краплями дощу. Дерев'яна ручка дозволяє безпечно відкривати нагрітий балон.
• Отвори, розташовані в нижній частині зарядного циліндра, дозволяють легко запалювати деревну тріску та забезпечують достатню подачу кисню. Примітка: варто звернути увагу на кількість диму, що утворюється, щоб уникнути перекислення продуктів.
• Інноваційна насадка димогенератора забезпечує ідеальне всмоктування диму.
• Використання рухомого золопроводу з ручкою, встановленого між циліндром і основою, дозволяє безперервно видаляти золу із спаленої тріски. Це забезпечує ефективну та безперебійну роботу генератора протягом усього процесу копчення.
• Можна розрізати шланг на частини, необхідні для підключення насоса до форсунки димогенератора.

Пропозиція Browin включає: деревна тріска, присвячена даному виду продукції, які ідеально підходять для копчення м'яса, риби та сиру. Для димогенератора можна використовувати тріску різних градацій, але ми рекомендуємо тріску дрібності (калібру) 8-12 мм, що дозволить досягти найкращого ефекту диму всередині коптильні.

Увага! Слід використовувати тільки суху деревну стружку (їх максимальна вологість не повинна перевищувати 11%). Використання занадто вологої деревної тріски порушить або навіть завадить належній роботі генератора диму.

Перед використанням димогенератора прочитайте інструкцію з експлуатації, що додається до набору. Також прочитайте інструкції з підключення та використання насоса dragON Air, які знаходяться в окремій упаковці насоса.

Прибирання: Після кожного копчення очищайте генератор, особливо всередині, щоб він був повністю готовий до наступного використання та забезпечував належний потік диму. Не використовуйте гострі інструменти, які можуть пошкодити компоненти пристрою.

Елементи набору:

• циліндр (корпус живлення) димогенератора з нержавіючої сталі
• сталева кришка з дерев'яною ручкою
• рухомий піддон з ручкою (нержавіюча сталь) для видалення золи
• насадка димогенератора з кутовою трубкою
• монтажна основа з нержавіючої сталі
• електронасос потужністю 5 Вт і продуктивністю 2х3,5 л/хв.
• комплект підключення (клапан, силіконові шланги)
• шайба нержавіюча М8 - 4 шт.
• гвинт нержавіючий M8x40 - 2 шт.
• гайка нержавіюча М8 - 2 шт.
• посібник користувача

Порада - який спосіб копчення вибрати?

Способи копчення:

• холодне копчення
• тепле/гаряче копчення
• копчення з обсмажуванням (характерно для BBQ)

Холодне копчення: Зазвичай це відбувається при температурі до 25⁰C і триває від кількох годин до 14 днів. Залежно від потреб використовується відповідна щільність диму. Як правило, швидкість його течії повинна бути в межах 6-15 м/хв. Цей спосіб копчення в основному використовується для продуктів, які підлягають тривалому зберіганню або дозріванню, оскільки дим глибоко проникає в продукт і повільно його консервує. Копченості, піддані цьому способу, висихають рівномірно. Холодне копчення також дає відмінні результати при тривалому дозріванні.

Тепле/гаряче копчення: Це вплив на продукт диму при температурі вище 25⁰C. Тут є дві допустимі верхні межі температури: копчення приблизно до 45⁰C називається теплим копченням, а до 60⁰C – гарячим копченням. При гарячому копченні ми можемо смажити продукти в самій коптильні, підвищуючи температуру в коптильній камері до 80-90⁰C.

Копчення зі смаженням: У разі запікання можна відключити димогенератор і впливати на продукт тільки температурою.

Незалежно від того, який вид копчення ви виберете, пам'ятайте, що це завершальний процес, основою якого є правильна підготовка продуктів до копчення і їх гарне просушування перед копченням (або висушування в коптильні). Це ключовий етап, який позитивно впливає на якість копченостей і запобігає їх скисання.

[[yt:nYLCF0QxWn0]]

Розміри димогенератора після складання:

• висота: 300 мм
• ширина: 68 мм
• довжина: 215 мм
• діаметр димової труби: 20 мм