Японський ніж NAKIRI Тесак KAMAZAKI Дамаська сталь VG-10 Дерево 18см

Ножі Kamazaki, натхненні багатовіковою традицією кування самурайських мечів, є об'єктом бажання професіоналів найвищого класу та амбітних домашніх кулінарів. Кожен ніж цього бренду - це не просто інструмент, це унікальний витвір японського мистецтва, в якому технологія, функціональний дизайн і видатна ручна робота об'єдналися.

Представлена модель Nakiri (довжина клинка 18 см) - це традиційний японський ніж з прямокутним профілем (часто плутають з тесаком). Його унікальна форма абсолютно не має собі рівних у швидкому вертикальному подрібненні, нарізанні та нарізанні овочів, а також він чудово справляється з м’ясом і рибою.

⚔️ 67 шарів дамаску та унікальна гравюра

Лезо ножа точно викуване з інноваційної японської дамаської сталі, що складається з цілих 67 шарів металу.

Ця модель - справжній візуальний шедевр! Крім натурального сталевого малюнка (діаметра), клинок прикрашений інноваційною технологією гравірування декоративного орнаменту. Зовнішні шари сталі створюють гнучку броню для сердечника, забезпечуючи виняткову стійкість і повну стійкість до іржі.

💎 Потужний ріжучий сердечник: японська сталь VG-10 (58 HRC)

Серцем ножа (його 67-м, центральним шаром) є ріжучий стрижень з легендарної японської сталі VG-10.

Цей матеріал був загартований до досконалості, досягнувши надзвичайної твердості ~58±2 HRC. Ріжуча кромка ножів Nakiri абсолютно пряма (плоска), що означає, що нарізані овочі не з'єднані між собою «нитками» нерозрізаної шкірки. Лезо нещадне до продуктів і зберігає гостроту бритви неймовірно довго.

⚖️ Традиційна восьмикутна ручка (Wa-Handle)

Щоб зберегти свій автентичний японський характер, ніж оснащений класичною восьмикутною (восьмикутною) дерев'яною ручкою.

Простий, необроблений і елегантний дизайн рукояті створює прекрасний контраст із багато прикрашеним вигравіруваним лезом. Восьмикутна форма ідеально лежить в руці, запобігаючи ковзанню інструменту, забезпечуючи абсолютно надійний хват і чудовий контроль над кутом різання.

✨ Ручна обробка та збалансованість

Ручне шліфування ріжучої кромки під строгим кутом гарантує надзвичайну гостроту прямо з елегантної коробки. Ідеальний баланс ваги між широким лезом (18 см) і рукояткою (14 см) створює відчуття витягнутої руки - робота з ним не втомлює зап'ястя навіть після довгих годин приготування.

⚙️ Технічні характеристики ножа Kamazaki Nakiri:

• Форма/Тип: НАКІРІ (традиційний японський ніж для овочів/маленький тесак)
• Довжина леза: 18 см
• Довжина ручки: 14 см
• Матеріал клинка: 67-шарова дамаська сталь з декоративним гравіюванням
• Ріжучий сердечник: японська нержавіюча сталь VG-10
• Твердість клинка: ~58±2 HRC
• Ручка: Натуральне дерево, восьмикутна форма (восьмикутна)
• Властивості: Надзвичайно різкий, ідеально збалансований.
• Застосування: вертикальне подрібнення овочів, зелені, фруктів, м'яса та риби.

🎁 Подарунок, гідний Чемпіона! Ніж, упакований в оригінальну, вишукану коробку - це неперевершений і незабутній подарунок на свято, весілля чи день народження для кожного любителя азіатської та вегетаріанської кухні!