Професійна букова стружка клас 02 (1-3 мм) - мішок 15 кг DYMPOL

✅ Професійна букова стружка клас 02 (1-3 мм) - мішок 15 кг DYMPOL

тип: 100% деревна стружка бук.

Букова тріска - універсальна деревина для копчення м'яса і риби. Вони забезпечують виробам яскравий, золотистий колір. Букова тріска ідеально підходить для людей, які починають свою пригоду з куріння.

Характеристики коптильних чіпсів: :

• Вологість деревини +-10%
• 100% натуральне дерево з екологічно чистих районів
• Не містять просочень і консервантів, не містять пилових фракцій
• Чистий і добре знепилений
• Ретельно відсортований
• Без цвілі та грибків
• Без хімічних добавок
• Упаковка 60 літрів має бути достатньо протягом приблизно 240 годин куріння.

✅ ОСОБЛИВОСТІ ПРОДУКТУ

• EAN: 5907190607833
• SKU: 1153-15 кг

• Тип деревини: Бук-Бук
• гранулювання: Клас 02 (1-3 мм)
• Ємність (л): 60
• Вага (кг): 15
• Бренд: Dympol_pl
• Країна походження: Польща
• Вологість +/- (%): 10

✅ Застосування – букова стружка

• для копчення свинини - бекон, шийка, шинка, корейка, ковбаси

• для птиці – курка, індичка, качка

• для яловичини – стейки, грудинка, бургери

• для риби – лосось, форель, скумбрія, тріска

• для морепродуктів – креветки, мідії, кальмари

• для сирів – осципек, гауда, чеддер, напівтверді та тверді сири

• для овочів – перець, кабачки, баклажани, цибуля

• для тофу і рослинних продуктів

• для домашнього м'яса та м'ясних продуктів

✅ Колір після копчення

• золотисто-коричневий колір поверхні виробів

• класичний, натуральний колір копченостей

• дещо більш інтенсивний відтінок, ніж у ніжних фруктових дерев

• рівномірний колір, характерний для традицій

✅ Упаковка - шопінг економ

Уся наша деревна тріска доступна в таких упаковках:

• 500г /+-2 літри - мішки на блискавці (дойпак)
• 1 кг - ниткові сумки (дойпак)
• 2 кг - ниткові сумки (дойпак)
• 2,5 кг /+- 10 літрів - вітрина (5 мішків х 2 літри)
• 3 кг - ниткові сумки (дойпак)
• 4 кг - ниткові сумки (дойпак)
• 5 кг - сумки
• 8 кг - сумки
• 10 кг - сумки
• 15 кг /+- 60 л
• 495 кг (піддон 33 мішки) розміри піддону довжина/ширина/висота 120x80x220, вага брутто з піддоном 515 кг

Чим більша упаковка, тим нижча ціна за літр, тобто за кг тріски!!!

Номінальна місткість мішка відноситься до об'єму, який займає продукт. Гарантією незмінної маси замовленого продукту - тріски є їх вага.

Фактори, які впливають на різницю між об'ємом і вагою деревної тріски:

• вологість деревини
• породи деревини
• розмір, форма і клас деревини (товщина зерна)
• ступінь стиснення (упаковка в пакет).

✅ Дерево, як пряність

Деревна тріска схожа на прянощі: залежно від породи дерева, з якої її отримують, одні більше підходять для свинини, інші — для риби, треті — для птиці чи сиру. Дим від спаленої деревної тріски проникає глибоко в продукт, надаючи йому аромат і колір, відповідний породі використовуваної деревини. Вид деревної тріски має значний вплив на кінцевий смак копченого продукту, а найбільше задоволення приносить змішування різних деревних трісок, тобто складання власних рецептів.

Для копчення використовувати тріску листяних порід дерев, БЕЗ КОРИ. Винятком є ​​лише ялівець, який слід вживати в помірних кількостях. Деревна тріска використовується для згущення диму в коптильній камері, а тип деревини, яка використовується при копченні меленої деревини (тріски), впливає на колір і сенсорні характеристики продукту.

Ми пропонуємо тріску з різних порід деревини. Спробуйте і використовуйте як спеції.

✅ Види тріски та класи (товщина)

• вільхово-бук
• вільха
• бук
• береза
• дуб
• вишня
• грушеве дерево 
• яблуня
• клен
• волоський горіх
• слива
• вишня

✅ Якість - Сертифікати

Щепа, яку ми виробляємо, має позитивні відгуки:

• Держсанепіднагляд

• Національний інститут гігієни

• Інститут м'ясожирової промисловості

Деревина, з якої ми виробляємо тріску, ретельно відокремлена (відібрана) і відповідає стандартам якості:

• PN-91/D-95018

• PN-92/D-95008

Параметри коптильної стружки вказані в заводському стандарті NZ-1/ZW/2016.

Постійно контролюється якість виробництва та зберігання тріски.

Деревину, яка є основною сировиною для виробництва тріски, отримують з екологічно чистих лісових масивів, що перебувають у віданні організаційних підрозділів держлісів.

Копчена деревна тріска сушиться при температурі приблизно 600°C, що знищує спори цвілі, грибки та мікроорганізми, що знаходяться в обробленій деревній масі.

✅ Смокінг - як ним користуватися

15-45 мл тріски на 1 кг м'яса. Залежно від типу коптильні та димогенератора, засипте деревну тріску в димогенератор. У старих моделях коптильниць, оснащених тільки спеціальним піддоном для спалювання дров, тріска насипається в цю ємність. НІКОЛИ не ставте безпосередньо на джерело тепла, оскільки вони швидко згорять.

✅ Гриль - як ним користуватися

Деревна тріска також є чудовим продуктом для смаження на грилі та забезпечує подібні кінцеві результати до копчення.

Навколо розжарених деревних брикетів або вугілля посипте шаром товщиною 2 см. НІКОЛИ не лийте прямо у вогонь, оскільки вони швидко згорять. Накрийте решітку. Час смаження: від 10 до 30 хвилин (залежно від розміру та виду м'яса, ковбаси, сиру тощо).

✅ Зберігання

Деревну стружку слід зберігати в сухому і прохолодному місці.

✅ Додаток

Деревну тріску використовують для копчення та смаження. Вони ідеально підходять як для традиційних коптилень з каміном, так і для електричних коптилень з димогенератором.

Ø Для смаження: деревна стружка класу 13, 10 і 08.

Ø Для копчення: тріска класу 10, 08,04 і 02

✔Для типу коптильні:

• Dębinka
• Fasanio Franco Premium Large
• Grillpal
• H&G курець
• Пан Корник
• Pecabet
• Петржик
• Royal Catering
• Термовітер
• Токо

Кращими вважаються стружки 10 і 08 класу.

✔Деревна тріска класу 02 найкраще підходить для курців типу Borniak

✔Деревна тріска (стружка) вищевказаних класів, тобто товщини зерна, найкраще підходить для традиційних і електричних, дерев'яних або металевих коптилень.

✅ Загальна інформація

✔Етикетка: Містить ключову інформацію для вашої безпеки.

✔Упаковка: Щільне пакування гарантує найвищий захист і свіжість ваших продуктів. Він захищає їх від вологи, пилу, забруднень і несприятливих зовнішніх факторів, зберігаючи повний аромат і поживну цінність протягом тривалого часу. Упаковка продукту іноді може відрізнятися від представленого зображення. Залежно від партії поставки, вона може дещо відрізнятися від представленої.

✔Інформація про упаковку: Замовлений товар може бути упакований в одну упаковку або в кілька менших упаковок. Загальна вага товару завжди відповідатиме кількості, вказаній у пропозиції. Це рішення дозволяє нам більш ефективно обробляти замовлення та безпечно пакувати товари.

✔Кожна упаковка має етикетку з інформацією про товар.

✔Зберігання: Зберігати в сухому і прохолодному місці, в щільно закритій тарі, захищати від вологи.

✅Польський товар

Польська продукція найвищої якості - ретельно відібрана, свіжа та ароматна, створена для гурманів, які цінують натуральний та повний смак страв. Обираючи нашу продукцію, ви підтримуєте місцеве виробництво та можете бути впевнені, що використовуєте продукт 100% польського походження, виготовлений відповідно до найвищих стандартів якості та безпеки. Виберіть продукт, якому можна довіряти. Виберіть якість, яка відповідатиме вашим очікуванням, і приєднуйтесь до групи наших задоволених клієнтів. Виберіть найкращий продукт і дізнайтеся, чому наші клієнти повертаються за новими.

✅ Ваш перевірений виробник Dympol

Ми польський бренд - Dympol, створений для вимогливих клієнтів, які цінують високу якість за привабливою ціною. У нас за плечима великий досвід. Зі знаннями та пристрастю ми пропагуємо здоровий спосіб життя, пропонуючи продукти Dympol, які поєднують чудовий смак із турботою про гарне самопочуття. Наше виробництво відбувається відповідно до суворої системи та під постійним санітарним наглядом, що гарантує найвищу якість та безпеку. Ми постійно доводимо, що наша продукція гарантує найкращий смак і найвищу якість для здоров'я - в цьому питанні немає компромісів. Ми віримо, що якісні продукти – запорука виняткового смаку та здоров’я. Для нас смак і здоров'я повинні йти рука об руку. Як виробник Dympol і магазин на Allegro, ми пропонуємо тільки оригінальну продукцію та професійне обслуговування клієнтів.

Приєднуйтесь до групи задоволених клієнтів і оберіть якість, на яку ви дійсно заслуговуєте! Дякуємо за покупки та відвідайте інші наші аукціони.