Натуральний камінь для заточування великих ножів круг для заточування камінь №1200

Натуральний водний камінь для заточування ножів із зернистістю прибл. 1200

Ідеальний вибір для домашніх кухарів і професіоналів, які хочуть заточувати ножі традиційним методом - так, як це робили японські майстри протягом століть. Він однаково добре працюватиме як фінішний камінь з більш грубою градацією, так і як єдиний інструмент для регулярного догляду за ножами з нержавіючої, вуглецевої та дамаської сталі.

5 причин, чому цей камінь перетворить ваші ножі:

✅ Градація №1200 - миттєво відновлює гостроту тупого ножа та згладжує край після грубої обробки каменю

✅ Натуральний пісковик створює кремоподібну суспензію - ніжно полірує лезо без агресивного різання металу

✅ Вага 4,8 кг і розміри 30х11х6 см - сидить як луска, не з'їжджає навіть при заточуванні важких тесаків

✅ Охолоджує сталь під час заточування - вода в камені захищає загартування леза та запобігає мікротріщинам на краях

✅ Довгострокова інвестиція - натуральний піщаник повільно зношується та все краще адаптується до вашого стилю з кожним сеансом заточування

Технічні дані

▶️ Градація - бл. #1200

▶️ Вага - 4,8 кг

▶️ Розміри - 30х11х6 см

▶️ Вид каменю - піщаник

Як використовувати:

*️⃣ Намочіть камінь: Помістіть водяний камінь у воду щонайменше на 10-15 хвилин, доки він не перестане виділяти бульбашки. Камінь повинен бути добре просочений водою, щоб запобігти перегріву леза і забезпечити кращі результати заточування.

*️⃣ Визначте кут заточування: Більшість кухонних ножів краще заточувати під кутом 15-20 градусів. Для полегшення можна використовувати кутові напрямні або придумати відповідний кут.

*️⃣ Поставте ніж на камінь: Прикладіть лезо ножа до каменю під потрібним кутом. Міцно тримайте ручку та рівномірно натискайте по всій довжині леза.

*️⃣ Заточування рухів: Проведіть ножем по каменю рівномірними рухами, ніби ви намагаєтеся «зрізати» тонкий шар з поверхні каменю. Проведіть лезом по каменю від кінця на рукоятці до кінчика ножа.

*️⃣ Заточування з двох сторін: Після загострення однієї сторони леза кількома рухами (наприклад, 10-15 разів), переверніть ніж і повторіть процес для іншої сторони.

*️⃣ Зберігайте камінь вологим: Під час заточування регулярно змочуйте камінь водою, щоб підтримувати належний рівень вологості.

*️⃣ Очистіть ніж і камінь: Після використання ретельно промийте та висушіть ніж і водяний камінь, щоб запобігти корозії та продовжити термін служби. Зберігайте камінь у сухому місці.

Натуральний камінь проти синтетики – чому варто вибрати натуральний камінь:

✅ Унікальна суміш - зерна натурального кремнію створюють суспензію, яка гладко полірує лезо без ризику надмірного скочування

✅ Мікрополірована кромка - ви досягатимете гостроти різання набагато довше, ніж із синтетичним каменем

✅ Унікальний характер - кожен камінь має дещо іншу структуру, що надає заточці унікальний, майстерний характер

✅ Адаптується до вашого стилю - чим більше ви його використовуєте, тим краще він підтримує вашу техніку заточування

Використання та догляд

☑️ Будьте обережні при заточуванні - ви працюєте гострим лезом ножа; тримайте камінь у недоступному для дітей місці.

☑️Після використання промити камінь від ошурків і просушити в провітрюваному місці.

☑️ Використовуйте відповідно до рекомендованого кута заточування (зазвичай 20° на кожну сторону для кухонних ножів).

☑️ Зберігати в сухому місці, окремо від інших металевих інструментів.