Тесак Kamazaki - 19 см, традиційна точність

Ніж-тесак Kamazaki — це потужний і універсальний інструмент, який черпає натхнення з японських традицій виготовлення зброї. Розроблений для професіоналів і амбітних кулінарів, він поєднує в собі величезну потужність різання з безпрецедентною точністю. Завдяки широкому лезу, виготовленому з тришарової сталі, цей тесак ідеально підходить для різання м'яса, риби та твердих овочів, забезпечуючи стабільність, якої не вистачає класичним кухонним ножам.

✅ Найважливіші характеристики та переваги

• ✅ Надзвичайна твердість (~60 HRC) – серцевина з порошкоподібної нержавіючої сталі, збагаченої ніобієм, забезпечує тривалу гостроту.
• ✅ Тришарова конструкція – твердий сердечник, захищений шарами сталі SUS410, підвищує гнучкість і стійкість до розтріскування.
• ✅ Широке лезо – полегшує перекладання нарізаних продуктів прямо з дошки в каструлю або сковорідку.
• ✅ Ергономічність і безпека – закруглені краї хребта ножа зменшують тиск на пальці, мінімізуючи втому під час роботи.
• ✅ Ідеальний баланс – незважаючи на солідну вагу, конструкція дозволяє повністю контролювати кожен рух.

Опис товару Серцем тесака Kamazaki є сердечник, виготовлений із вдосконаленої порошкової сталі з додаванням хрому, ванадію, молібдену та ніобію. Це було загартовано до рівня 60±1 HRC, що гарантує агресивне різання та рідкісну необхідність заточування. Ріжуча кромка скошена 15° з кожного боку, що, враховуючи вагу інструменту, забезпечує легке проникнення в розрізані вироби.

Зовнішні шари сталі SUS410 вони виконують захисну функцію, захищаючи сердечник від корозії. Ручка виготовлена з міцного дерева Пакка Відрізняється високою вологостійкістю і ідеально лежить на руці. Дугоподібний перехід між лезом і ручкою запобігає випадковим порізам, що важливо при інтенсивній роботі на кухні.

🛠️ Додаток

• Порціонування та нарізка м'яса, риби та птиці.
• Подрібнення великої кількості овочів, капусти та зелені.
• Подрібнення часнику та перенесення інгредієнтів широкою поверхнею леза.
• Призначений для кухарів і вимогливих домашніх користувачів.

⚙️ Технічні характеристики

• 📏Довжина леза: 19 см
• 📏 Загальна довжина: 32 см
• 📏 Ширина леза: 92 мм
• 📏 Товщина леза: прибл. 2,1 мм
• ⚙️ Матеріал леза: 3-шарова сталь (порошковий сердечник + SUS410)
• ⚙️ Твердість: ~60±1 HRC
• ⚙️ Матеріал ручки: Пакка деревина
• ⚙️ Вага: 345 г

📦 Вміст набору

• 1× Тесак Kamazaki 19 см
• 1× Оригінальна упаковка виробника

Чому варто обрати нашу пропозицію?

• ✅ Продукція Kamazaki - це поєднання ручної обробки та найвищої точності виконання.
• ✅ Ми використовуємо преміальні матеріали, які гарантують довговічність.
• ✅ Кожен ніж проходить сувору перевірку гостроти перед тим, як залишити виробничу лінію.