Коптильна тріска 60л ~15кг, вільха, великий мішок, суха без пилу КЛАС А+

Коптильна тріска з чистої вільхи - великий мішок 60 л / ~14,5 кг

100% вільха очищена • клас 08 (5-8 мм) • суха, без пилу, сортована

The highest quality smoking wood chips вільха  — the most popular species in Polish smoking. Вибране професійними м'ясниками, рибальськими фермами та любителями домашнього копчення. Виготовлений із сировини, отриманої з польських листяних лісів.

Кожна партія сушиться при високій температурі, в результаті чого виходить деревна стружка free from mold, fungi and microorganisms. Ви можете бути впевнені, що ваша продукція буде смачною та безпечною.

HIGHEST QUALITY ⭐⭐⭐⭐⭐

PRODUCT SPECIFICATIONS – PURE QUALITY

Наша деревна тріска характеризується ідеальною чистотою та повторюваною фракцією. Вони ретельно знепилені та відсортовані, тому вони не забивають димогенератори і горять рівномірно.

• Тип деревини: Вільха (кора деревина).
• гранулювання: 5-8 мм (клас 08) – оптимальний для більшості коптилень.
• вологість: прибл. 10% (+/- 2%) – ідеально сухий.
• Ємність: 60 літрів.
• вага: прибл. 14-15 кг (в залежності від вологості повітря).
• Чистота: Продукт ретельно знепилений і очищений від забруднень.

ДЛЯ ЯКИХ КОПЧЕНЬ ПІДХОДИТЬ ВІЛЬХА?

Вільха – «королева» копчення. Це універсальна деревина, яка надає форму виробам красивого, темно-жовтого або коричневого кольору (часто називають «старим золотом»).

Вільховий дим м'який і глибокий, ідеально підходить для:

• Всі види м'яса (свинина, яловичина).
• Риба (особливо форель, лосось, вугор).
• птиця.

СУМІСНІСТЬ: Щепа ідеально підходить для копчення традиційним способом (точка на вуглинку), а також для сучасних коптилень з димогенератором (наприклад, Борняк) і садових коптилень.

Compatibility with smokehouses

Грануляція 5-8 мм - це стандарт, який підходить практично скрізь:

• Димогенератори: Borniak (UWD, UW), Browin, ProSmoke, Smoke Daddy, Bradley Smoker
• Electric and gas smokehouses
• Коптильні та грилі на вугіллі з функцією копчення (Вебер, Наполеон, ProQ)
• Традиційні садові коптильні цегляні та дерев'яні
• Димові стволи і шафові коптильні
• Курці (offset, kamado, pellet - as ballast)

БЕЗПЕЧНЕ ДОСТАВЛЕННЯ ТА ПАКУВАННЯ

Ми дбаємо про те, щоб товар надійшов до вас в ідеальному стані. Деревна тріска упакована в міцні термозварені пакети з фольги, які захищають її від вологи під час транспортування.

Логістична інформація: Максимальна кількість в одній кур'єрській посилці: 2 мішки (прибл. 30 кг). При замовленні більшої кількості товар відправляється кількома посилками.

Спосіб застосування - коротка інструкція

Традиційне копчення (з каміном): Спочатку створіть вуглинки з листяних порід (бук, дуб, граб). Потім посипте вільховою стружкою невеликі кількості вугілля, якщо це необхідно. Для більш густого диму тріску можна трохи змочити водою.

Димогенератори: Іди спати сухий в камеру відповідно до інструкцій до пристрою. Замочування не є необхідним і може погіршити роботу генератора.

Холодне копчення (нижче 30°C) — напр. лосось, сир, сиров'ялені ковбаси: шар тріски 3-5 см, тривале копчення 6-24 год.

Гаряче копчення (60-90°C) — напр. шинка, бекон, курка: тонкий шар, часте додавання, коротші цикли 2-6 годин.

Часті запитання (FAQ)

Скільки вистачає мішка на 60 л? У димогенераторі: прибл. 170-220 год копчення. У традиційній коптильні: 7-20 циклів. Для більшості домашніх курців - весь сезон.

Чи підходять вони для Borniak / Browin / димогенератора? так Грануляція 5-8 мм (клас 08) є стандартною фракцією, рекомендованою більшістю виробників димогенераторів. Однак ми рекомендуємо перевірити та адаптувати тріску до вашої машини; у нашому магазині також представлена ​​деревна тріска з меншою грануляцією - KL02.

Чи потрібно замочувати тріску перед використанням? У димогенераторах - ні. У традиційній коптильні з каміном можна злегка зволожити його для більш густого диму, але це не обов'язково.

Чим відрізняється вільха від бука? З вільхи виходить більш м’який, солодший і делікатніший дим – ідеальний для риби, птиці та сиру. Бук має більш «агресивний» смак і краще підходить для міцної свинини. Багато курців використовують обидва як взаємозамінні.

Як зберігати? У сухому, провітрюваному та затіненому місці, бажано в оригінально закритому пакеті. Уникайте прямих сонячних променів.

Чи можу я купити більшу кількість/оптом? так