Тесак м'ясний/кухарський 260 мм чорний, Pirge SUPERIOR

Тесак м'ясний/кухарський 260 мм чорний, Pirge SUPERIOR

Пірге

Тесак м'ясний серії Pirge SUPERIOR з чорною ручкою

За допомогою цього міцного тесака Pirge SUPERIOR ви можете легко різати всі види м’яса, кісток, сухожиль і твердих тканин.

Ножі та тесаки серії Pirge SUPERIOR з німецької нержавіючої сталі 1.4116 призначені як для професійні операції, а також для повсякденного домашнього використання. Твердість клинка досягає 56-58 HRC, а для ножів шліфується під кутом 20° (косарки під кутом 40°). Форми ножів розроблені професіоналами з багаторічним досвідом роботи. Pirge SUPERIOR є перший вибір для початківців кухарів і студентів гастрономії. Гарантія на ці ножі становить 5 років і поширюється на немеханічні пошкодження та виробничі дефекти.

Ручка професійні ножі Pirge SUPERIOR ергономічний, світло, гігієнічний i комфортно, тривалого використання. Ручка виготовлена з інжектований поліпропілен (PPC), яка стійка до температур до 120°C і забезпечує міцне і стабільне з'єднання леза з рукояткою. Це з'єднання в ножах підкреслюється потрійним заклепуванням. Колір ручки у харчовій промисловості він визначає ножі відповідно до інгредієнтів, які вони ріжуть. Це дозволяє краще гігієнічний контроль над нарізаними продуктами, все на основі Європейські стандарти НАССР.

Параметри ножа:

Загальна довжина: 405 мм Довжина леза: 260 мм Довжина ручки: 150 мм вага: 791 г

За ярликом НАССР є англійська назва Критична контрольна точка аналізу небезпек, що перекладається чеською мовою як аналіз небезпеки та ідентифікація критичних контрольних точок. Це система, яка була розроблена у співпраці з NASA. Він був добровільним для виробників харчових продуктів, але результати після його впровадження в компаніях були настільки корисними, а його застосування було універсальним, що воно стало обов’язковим з 2004 року. Тепер воно є обов’язковим для використання у виробництві, обробці, зберіганні, транспортуванні та продажу харчових продуктів, щоб уникнути потенційної небезпеки для здоров’я. За допомогою розробленої системи HACCP аналізуються загрози для окремих видів діяльності, впроваджуються та контролюються профілактичні заходи для забезпечення якості та безпеки харчових продуктів по всьому ланцюгу від фермера до кінцевого споживача. Використання різні кольори аксесуари запобігають, серед іншого, перехресному зараженню мікроорганізмами та алергенами між різними типами їжі. Ножі серії Pirge SUPERIOR доступні в 2 різних кольорах (чорний і червоний).

• Чорний: загального призначення
• Синій: риба
• Жовтий: сира птиця
• Червоний: сире м'ясо

• Зелений: свіжі овочі та фрукти
• Білий: хліб і молочні продукти
• Коричневий: варене м'ясо, птиця та нарізка (вже готові страви та продукти)

Ножі з z ручкою КПП матеріал можна мити в посудомийній машині - але якщо ви хочете довго тримати ніж гострим, рекомендується ручне прання, що більш зручно для ножа. Однак, якщо ви використовуєте посудомийну машину, ножі можуть бути пошкоджені, якщо вони зіткнуться з іншими столовими приладами, тарілками, каструлями або сковорідками під час миття. Тому, завантажуючи посуд у посудомийну машину, необхідно стежити, щоб леза ножів не торкалися інших предметів. Можливе використання посудомийної машини з економною програмою та максимальною температурою 55°C.

Рекомендації та обслуговування

• Ніколи не мийте ніж у посудомийній машині. Щоб зберегти гостроту, ніж потрібно мити вручну і негайно висушувати.
• Не використовуйте ніж як ригель і не згинайте його.
• Не використовуйте ніж для нарізання твердих або заморожених продуктів. Це може спричинити поломку леза або відламування його частин.

• Захищайте ніж і його лезо від падінь або ударів.
• Якщо ви знаєте, що ніж вам довго не знадобиться, бажано змастити його маслом і загорнути в тканину або газету.
• Зберігайте ніж у безпечному та недоступному для дітей місці!

Заточування кухонного ножа

Для заточування ножа ми рекомендуємо використовувати алмазні та водяні точильні камені. Якщо ви не на 100% впевнені у своїх навичках і здібностях, зв'яжіться з нами. Заточимо ваші ножі індивідуально відповідно до ваших побажань. Також ми регулярно організовуємо курси заточування ножів. Крім того, знайдіть професійну шліфувальну машину у вашому регіоні. Пошкодження, які можуть виникнути під час непрофесійного шліфування, не повертаються.

Чистка кухонного ножа:

Частинки агресивних речовин, що прилипли до поверхні леза, можуть почати кородувати, утворюючи на поверхні ножа плями, схожі на іржу. Однак іржавіє не лезо ножа, а прикріплені до нього частинки. Краще доглядати за своїм ножем і мити його і фарбувати маслом після використання.

Продукти, які надає вам Dellinger, мають 100% гарантію задоволення. Ми гарантуємо відмінний продукт, який забезпечить вам найкраще обслуговування та перевірений багатьма задоволеними клієнтами. Кожен виріб може стати вдалим рішенням для подарунка на день народження, весілля чи Різдво. Кожен продукт, який пропонує Dellinger, ретельно перевіряється. Ми надаємо вам довічну гарантію на будь-які приховані дефекти. Якщо у вас виникнуть запитання, наша команда завжди до ваших послуг і постарається допомогти вам у будь-якій (навіть неприємній) ситуації.

• сталь типу леза: Німецький
• довжина леза: 151-200мм
• тип ручки (ручка): ергономічний - західного типу
• тип ножа: Подрібнювач
• серія: Пірге СУПЕРІОР
• виробництво: Туреччина

Міцний м'ясник і кухарський тесак із серії Пірге СУПЕРІОР з німецької нержавіючої сталі 1,4116. Подрібнювач призначений для порціонування м'ясо, сухожилля, кістки і твердих тканин. Ергономічний, чорний ручка виготовлена з поліпропілен (PPC). Довжина леза 260 мм.