Сорт базиліку з великими листями, як салат, до 11 см! насіння

Базилік звичайний - базилік солодкий

(Ocimum basilicum)

- сорт з великим листям

Однорічна рослина, що належить до сімейства губоцвітих, походить з Індії та інших тропічних регіонів Азії і культивується там більше 5000 років. Найбільш відомий своїм використанням в італійській кухні, він також відіграє важливу роль у кухні Південно-Східної Азії, Індонезії, Таїланду, В’єтнаму, Камбоджі, Лаосу та Тайваню.

Він може досягати від 30 до 130 см у висоту, має світло-зелене, ароматне, шовковисте листя довжиною 11 см і шириною до 6 см. Квітки дрібні, білі, запилюються комахами. Його дуже легко вирощувати, а регулярний збір сприяє швидшому росту. Потрібне сонячне місце, родючий і водопроникний грунт і регулярний полив.

Його можна сіяти прямо в грунт або вирощувати на сонячному підвіконні вдома цілий рік. Рослина найкраще почувається на добре дренованому, помірно вологому ґрунті та на сонячному місці. Найбільші листки слід зривати по черзі, щоб спонукати рослину вирощувати нові бічні пагони. Під час збору врожаю видаляють верхівки та квітки — це подовжує життєвий цикл рослини, який завершується утворенням насіння.

Його часто вирощують як декоративну рослину в ящиках. Його аромат відлякує комах. Можна вирощувати як медоносну рослину.

Слово базилік походить від грецького basileus, що означає «цар». Він поширився з часів Олександра Македонського з Близького Сходу до Стародавньої Греції та Італії. У стародавніх єгиптян і греків базилік зберігав символіку, пов’язану зі смертю, вважався доброю ознакою загробного життя і використовувався для бальзамування.

Для стародавніх римлян він асоціювався з міфологічним василіском, істотою у формі змії, яка могла вбити поглядом. Василь мав служити протиотрутою від його отрути. Згідно з африканською легендою, воно мало захищати від скорпіонів.

У середні віки рослина використовувалася для загоєння ран; деякі натуралісти тоді вважали його отруйною рослиною. У рукописних мініатюрах василік є символом ненависті і сатани. Єврейський фольклор свідчить, що він дає сили натщесерце. Лише в 16 столітті його почали культивувати в Англії, а пізніше з першими транспортами іммігрантів до Америки. У Росії він з'явився в 18 столітті і використовувався в основному як лікарська рослина.

Як пахощі, його спалюють для захисту від непроханих енергій і сутностей. Він привертає щастя, вірність, дружбу, а якщо носити його в гаманці, то нібито притягує гроші. Він пов'язаний зі стихією вогню, а його планета - Марс.

Листя є цінним джерелом каротину і рутину. У кулінарії їх зазвичай використовують свіжими, зазвичай додають в блюдо в останній момент, оскільки варіння швидко руйнує його смак. Перед додаванням у страву листя можна розтовкти в ступці, щоб розщепити клітини, що містять масло, і краще виділити аромат. Свіжу зелень можна зберігати кілька днів у пластикових або паперових пакетах у холодильнику або кілька місяців у морозильній камері.

Також для приправи використовують квіткові бруньки, які мають більш тонкий смак. Листя при сушінні швидко втрачають смак. Базилік є одним з основних інгредієнтів песто. Зазвичай використовується для приготування салатів зі стиглими помідорами, страв з кабачків і часнику, тушкованих овочів, салатів, супів, рису, пасти для бутербродів, пасти і томатних соусів.

Це основний продукт італійської кухні, який в основному використовується в рецептах, які також включають помідори (салати, паста з томатним соусом тощо). Його додають до оброблених помідорів, огірків, гарбуза, грибів, баклажанів і перцю. Добре поєднується з орегано, петрушкою, коріандром, м'ятою, естрагоном.

На Тайвані свіже листя додають у густі супи. З нього готують напої в Європі та Південно-Східній Азії.

Це не тільки пряна, а й лікарська рослина.

Для приготування настою використовують листя і квітконосні пагони операційний:

- заспокійливу, сечогінну, антидепресивну, зміцнюючу, антибактеріальну, протизапальну та спазмолітичну дію на травний тракт і шлунок.

Настій застосовують при гастритах, колітах, запаленні нирок і сечового міхура, як протикашльовий засіб при кашлюку, нервозності, головному болю, епілепсії, астмі, застуді і нежиті, кишкових і печінкових кольках, нетравленні шлунка, метеоризмі, відсутності апетиту, низькому тиску, безсонні і мігрені, запамороченнях, для зменшення болю при варикозному розширенні вен, поліпшення стану. покращує настрій, покращує травлення і нормалізує перистальтику кишечника, як глистогінний засіб, а також як засіб для збільшення кількості молока у годуючих жінок.

Використовується через численні лікувальні властивості в Аюрведе. В Індії його традиційно дають як допоміжний засіб від стресу, астми та діабету, а в медицині Siddha його використовують для лікування вугрів на обличчі.

Як засіб для полоскання рота відвар показаний при стоматиті, ангіні, тонзиліті, як знеболюючий засіб при зубному болю.

Сік зі свіжого листя застосовують при отиті, екземі, важко гояться ранах. Інгаляції знижують артеріальний тиск і є хорошим засобом від сильної застуди і втоми, також можна використовувати для ароматичних ванн для зняття стресу і втоми. Масло базиліка використовують для масажу хворих або уражених ревматизмом частин тіла.

Масло пом'якшує і тонізує шкіру, тому його можна використовувати як доповнення до косметики домашнього приготування. Наукові дослідження показали, що сполуки, що містяться в ефірних оліях базиліка, мають сильні антиоксидантні, антибактеріальні та противірусні властивості та мають великий потенціал для лікування раку. Базилік і орегано містять велику кількість (E)-бета-каріофілену (BCP), який можна використовувати для лікування запальних захворювань кишечника та артриту.

Людям з ішемічною хворобою серця, після інфаркту, цукрового діабету, тромбофлебіту і гіпертонії не можна вживати велику кількість базиліка.

Ціна «Купити зараз» за штуку поширюється на понад 100 насінин.