Коптильня електрична дерев'яна DREVOS Big PRO 50-60кг 3в1 сад

Коптильня DREVOS Big PRO - електрична 3в1

Електрична коптильня для дому, саду та дуже великих партій домашніх продуктів, для людей, які хочуть самостійно готувати нарізку, рибу, сир та м'ясо зручним, повторюваним способом.

Сушка, гаряче і холодне копчення - без спостереження за вогнем. палата 480 років, одноразове завантаження 50–60 кг, салон нержавійка, димогенератор PRO на тріску, терморегулятор PID і конвекція.

DREVOS Big PRO — найбільша модель з лінійки PRO: для великих запасів, сімейних посиденьок, великих партій риби, ковбас, сала та домашніх продуктів. Ви встановлюєте параметри, додаєте чіпи та ведете процес більш зручним і повторюваним способом.

Що можна палити в ДРЕВОС?

DREVOS добре поєднується з різними домашніми продуктами: від риби та сиру до ковбас, бекону та ребер. Модель Big PRO має дуже велику камеру, тому ви можете приготувати велику партію за один цикл: про запас, після риболовлі, після полювання або на більшу зустріч.

• Риба - гаряче/холодне копчення
• Ковбаси - гарячого/холодного копчення
• Сири - холодного копчення
• М'ясо - гаряче/холодне копчення
• Бекон - гаряче/холодне копчення
• Птиця - гаряче копчення
• Бекон - гаряче/холодне копчення
• Ребра - гаряче копчення

Дерево зовні + утеплювач + нержавіюча сталь всередині

• Ви також можете палити в холодні дні - багатошарова стінка зберігає тепло і допомагає зменшити втрати енергії.
• Нержавіюча сталь не вбирає запахи - після копчення риби м'ясо не пахне рибою.
• Злив внизу камери - під час миття вода і жир стікають в стік.

Конвекція + ПІД регулятор

• Рівномірний розподіл тепла і диму - продукт коптиться з усіх боків, навіть при роботі на декількох рівнях.
• Контроль температури з точністю до 1°C — ПІД-регулятор допомагає підтримувати стабільні умови без великих температурних коливань.
• Зовнішні заслінки дозволяють регулювати потік повітря на заданий режим: сушіння, копчення, запікання або нагрівання.

Димогенератор з охолоджувачем і димоочисником в основі

Справжній дим із деревної стружки, без ароматизаторів.

Генератор створює дим з натуральної деревної тріски. Це не штучний аромат, а справжній процес тління деревини.

Автономна робота до 10 годин тління.

Час роботи залежить від режиму і виду тріски.

Збірник конденсату та охолоджувач диму.

Окремо відокремлюється конденсат і в камеру надходить очищений дим без надлишку смол і гіркоти.

Підходить для гарячого і холодного копчення.

Щільність диму можна регулювати: ви можете створити легкий аромат або більш інтенсивний дим за власним рецептом.

Сушка перед копченням - 30 хвилин, що визначає ефект

• Волога поверхня відбиває дим - без висихання колір виходить нерівномірним і може з'явитися гіркота.
• прибл 30 хвилин при 50°C допомагає висушити поверхню, досягти золотистого кольору та чистішого смаку.
• Коптильня допомагає підтримувати умови сушіння: PID підтримує температуру, а конвекція подає тепле повітря.
• Ви можете регулювати вентиляційну заслінку ззовні, не відкриваючи дверцята і не засовуючи руки в камеру з продуктами.

Знімний димохід ззаду, а не зверху

Подовжена труба із захисним кожухом.

Дим виводиться вище над корпусом коптильні. Це особливо зручно при використанні коптильні під дахом, на терасі або в саду.

• Конденсат не капає безпосередньо на виріб - димохід виведений ззаду, і волога стікає вниз.
• Димохід знімається, що полегшує миття, зберігання і переміщення коптильні.
• Резервуар для конденсату можна зняти, спорожнити та знову вставити.
• Сумісність із гофрованою трубою дозволяє відводити дим убік або вище, напр. на терасі або під дахом.
• Регулювання заслінки димоходу ззовні допомагає підтримувати стабільну температуру та кількість диму протягом усього процесу.

Мобільні, регульовані полиці

Камеру можна адаптувати до продукту.

Сьогодні довга ковбаса, завтра риба чи грудинка: полиці пересуваються залежно від завдання, а не навпаки.

Більше свободи, ніж стандартний Big.

Немає потреби кожного разу коригувати рецепт до постійного рівня: легше приготувати змішане завантаження.

Полиця в даху.

Це зручне місце для курильних аксесуарів.

Бічний знімний контролер

Прилад розташований збоку, подалі від гарячої камери, диму і вологи.

PID, опалення, конвекція, осушення та димовидалення змонтовані в сталевому корпусі.

Знімна конструкція для легкого обслуговування.

При необхідності сервісного доступу пристрій можна демонтувати без демонтажу всієї коптильні.

Зручно, якщо коптильню використовують різні люди.

Управління здійснюється за допомогою ключа та кнопок антивандального підсвічування.

Накладні двері та алюмінієвий куточок по периметру

Двері закривають весь отвір зовні.

Накладна конструкція дверцят зручно закриває весь отвір камери.

Алюміній зміцнює краї дверей і камери.

Це постійна контактна зона: завантаження, миття та відкриття. Алюміній допомагає довше зберігати охайний зовнішній вигляд.

Функція вентиляції.

Стильна фурнітура дозволяє відкривати двері для провітрювання.

Технічні характеристики

• Бренд: ДРЕВОС
• модель: DREVOS Big PRO
• виробництво: Польща
• Ємність камери: 480 років
• Завантаження: 50-60 кг продуктів
• Зовнішні розміри: 1015 × 885 × 1813 мм
• Внутрішні розміри камери: 640 × 610 × 1250 мм
• Потужність нагрівача: 4,3 кВт (2 × 2 кВт)
• Джерело живлення: 220В/50Гц
• Матеріал камери: нержавіюча сталь 0,8 мм
• Генератор диму: з радіатором і конденсатозбірником
• особливості: сушіння, гаряче копчення, холодне копчення, запікання
• Сертифікат: CE

Набір включає

Набір включає повну систему для початку:

• Коптильна камера DREVOS Big PRO - 1 шт.
• Димогенератор "Квадрат" з радіатором і конденсатозбірником - 1 шт.
• Гачки коптильні - 30 шт.
• Стелажі мобільні - 4 шт.
• Поперечини - 12 шт.
• Термометр для вимірювання температури всередині виробу - 1 шт.
• Димохід / подовжена труба з дахом - 1 шт.
• Інструкція користувача - 1 шт.
• Практичний посібник з рецептами та порадами – 1 шт.
• Курильна стружка - 3 упаковки.

Це не просто коробка. Ви отримуєте повний набір, підготовлений так, що ви можете почати роботу, не здогадуючись, які елементи потрібні для вашого першого копчення.

DREVOS Big PRO - більш зручне домашнє копчення у великих масштабах

Мрієте мати власні м'ясо, рибу, сири та сушені закуски, але не хочете розпалювати вогонь, стежити за температурою та проводити багато годин біля вогню?

DREVOS Big PRO був створений, щоб зробити домашнє копчення простішим, чистішим і передбачуванішим навіть у великих партіях.

Відсік з місткістю 480 років тримається за один раз навантаження 50-60 кг, тож за один цикл ви приготуєте більший запас домашніх продуктів.

Це вибір для людей, які хочуть комфортно коптити, але при цьому відчувати справжній смак і аромат диму з деревної тріски.

Внутрішня частина з нержавіючої сталі міцна, практична та готова до контакту з їжею.

DREVOS Big PRO ідеально підійде людям, яким потрібна велика камера, стабільний процес і більш зручна альтернатива традиційній коптильні.