Гербарій Lisen Sundgren Margins

• Автор: Лізен Сундгрен
• Назва: Гербарій
• Видавець: Поля
• EAN: 9788368367638
• сторінки: 256
• Формат: 240х155 мм
• Рік випуску: 2025 рік
• прив'язка: важко

Дикий песто, горобиновий кетчуп, трояндовий еліксир чи рулети з лісової суниці. Натуральний крем для обличчя або мазь з бджолиного воску. А може, вогняний вінегрет з хроном як засіб від застуди? Досвідчений травник Лісен Сундгрен розповідає, як використовувати блага природи для створення смачних страв і домашніх ліків. Він представляє довідник майже сотні видів дикорослих їстівних рослин: дерев, плодових кущів, трав, овочевих і пряних рослин. У ньому міститься інформація про те, де їх можна знайти, про те, коли їх можна збирати, які вони на смак, харчову цінність і вплив на наше здоров’я. І все це проілюстровано красивою графікою, яка допоможе розпізнати кожну рослину. Ми всі хочемо жити економніше та в гармонії з природою. Наш інстинкт підказує нам, що це було б добре для нас. Однак нам бракує елементарних знань про властивості рослин і впевненості, що з ними робити. На сторінках Гербарію ви знайдете всю необхідну інформацію про дикорослі їстівні рослини, а також ідеї та рецепти смачних страв, настоянок, настоїв і кремів. Лізен Сундгрен - травник, працює в садах Розендалс в центрі Стокгольма. Вона роками збирала та додавала в страви дикі рослини, створюючи на них моду серед шведських рестораторів. Публікує, читає лекції та проводить майстер-класи.