Комплект коптильні - електричні модулі з контролером і димогенератором

Комплект для модернізації коптильні dragON - обирайте сучасне та комфортне копчення!

Перетворіть свою традиційну коптильню на сучасний повністю автоматичний електричний пристрій і дізнайтеся, наскільки просто можна приготувати ароматні копченості. Отримайте повний контроль над усім процесом, не потребуючи постійного моніторингу вугілля та хвилювання про непередбачувані зміни температури.

Чому варто обрати цей набір dragON?

• Зручне управління через цифрову панель - керуйте температурою, часом копчення та конвекцією, контролюйте параметри за допомогою практичного контролера.
• Універсальність і сумісність - набір підходить для дерев'яних, сталевих і навіть цегляних коптилень. Ви можете легко встановити його в модель зі стінками товщиною від 1,5 до 15 см, не купуючи нову коптильню!
• Широкий спектр можливостей - холодне, тепле або гаряче копчення, смаження і сушіння - з цим набором ви легко зможете виконати будь-який вид термічної обробки.
• Професійні ефекти - вбудована конвекція забезпечує рівномірний розподіл тепла, що призводить до скорочення часу копчення та повторюваних ідеальних результатів.
• Простота монтажу - Дотримуючись інструкцій, ви зможете швидко, за кілька простих кроків, зібрати модулі набору (і, при необхідності, демонтувати їх).
• Безпека та економія - спеціальний контролер з термостатом автоматично відключає живлення, коли температура перевищує 110°C. Інвестуючи в модернізацію вашої коптильні, ви обираєте менші витрати, ніж при купівлі нової, а отже, фактично економите.

Що ви знайдете в наборі?

1. Модуль цифрового контролера - легкий доступ до всіх функцій.
2. Нагрівальний модуль з конвекцією - гарантія рівномірного розподілу тепла.
3. Термічний і термопарний модуль - забезпечує точне зчитування та контроль температури.
4. Димогенератор JET 1 LONG - інноваційне джерело диму з вражаючою ефективністю.

Варіанти використання коптильні – повна свобода вибору:

• Осушення: ~60°C
• Холодне копченняТемпература: 16-25°C
• Гаряче копчення: 30-55°C
• Гаряче копчення: 55-65°C
• Випічка: 70-85°C

Завдяки широкому діапазону температур ви легко адаптуєте процес до будь-якого виду м'яса, риби або сиру.

Час копчення: хв. 2,5 год, макс. 5 год = залежно від вибраного типу деревної тріски.

Ви досягнете найкращих результатів, використовуючи деревну стружку з розміром зерна 8-12 мм.

Безпека та експлуатація

• Розмістіть коптильню з модулями під дахом і підключіть її до заземленої розетки.
• Використовуйте виключно суха деревна стружка (вологість макс. 11%).
• Регулярно очищайте термопару, термозапобіжник та інші компоненти відповідно до наших рекомендацій, що містяться в посібнику.

Технічні дані

• Напруга: 230 В, 50 Гц потужність: 1500 Вт
• Безпека: 10A / KSD301 - 110°C
• Ступінь захисту: IP31

Польський продукт.

Димогенератор JET 1 LONG - сучасний коптильний апарат (Патент Brwin):

• Подовжена насадка - дозволяє використовувати генератор в коптильнях з більш товстими стінками, оптимізує дозування диму та забезпечує економне використання тріски.
• Великий циліндр - Ємність 450 г дозволяє тривале копчення без частої заправки деревної тріски.
• Віджимання з регулюванням - можливість регулювати кількість диму відповідно до типу та розміру порції копченостей.
• Легка збірка та очищення - ви можете встановити генератор за кілька секунд, а після копчення ви можете легко очистити його, щоб він був готовий до наступного використання.