Шинковарка на 0,8 кг набір BROWIN - дрібниця

Шинковарка 0,8 кг набір BROWIN, дрібниця

Шинковарка 0,8 кгНабір BROWIN - дрібниця

Пропонуємо набір для домашньої обробки.

Завдяки нашій пропозиції ви можете виробляти повністю екологічне м’ясо високої якості без додавання консервантів і поліпшувачів в домашніх умовах.

Шинковарка 0,8 кг дрібниця - набір з термометром і пакетами для приготування домашнього м'яса

Виробник представляє ідеальний набір для приготування м'яса - шинковарка з термометром і пакетами. Призначена для приготування смачного, домашнього м'яса на пару. Він простий у використанні і дозволяє приготувати до 0,8 кг м'ясних продуктів.

• Сучасна та здорова кухняВи вирішуєте, які натуральні інгредієнти ви хочете використовувати для приготування власного смачного м’яса – в’яленого та нев’яленого. Також набір ідеально підходить для приготування вегетаріанських страв.
• Перевірено та безпечноШинковарка виготовлена з матеріалів найвищої якості, призначених для контакту з їжею. Продукт зареєстрований в Європейському патентному відомстві.
• Легкий і зручний у використанніШинковарка - пристрій простий у використанні. Пакети, що входять в комплект, забезпечують комфортне приготування страв. У набір входить інструкція і перевірені рецепти. Пристрій можна мити в посудомийній машині.
• Повний комплект: шинковарка, термометр для смаження м'яса та пакети для шинковарки

У набір входить:

• шинковарка (на 0,8 кг);
• термометр
• пакети для шинки (20 шт.)

ШИНКОВАРКА

Технічні параметри:

вся шинковарка (з пружиною та кришкою):

ширина/довжина/висота [см]: шт. 11,5/11,5/12,5

блюдо для приготування шинки:

- діаметр: 11,3 см

- діаметр камери: 10,5 см

- висота: 10,7 см

- вага: 0,16 кг

обкладинка:

- діаметр 11,5 см

- висота: 2,3 см

- вага: 0,105 кг

пружина і натискна пластина:

- притискна кришка: діаметр 9,7 см

- знімна пружина

- вага: 0,09 кг

• Шинковарка виготовлена з високоякісної нержавіючої сталі, що робить його міцним і стійким до можливих вм'ятин і подряпин.

КУЛІНАРНИЙ ТЕРМОМЕТР

Технічні дані:

- Діапазон вимірювання: 0-120°C

- Діаметр диска: 5,3 см

- Довжина зонда: 9 см

Термометр із зондом забезпечує повний контроль температури під час варіння. Щуп термометра вставляється безпосередньо в шинковарку - через спеціальне гніздо, розташоване в кришці.

МІШКИ ДЛЯ ШИНКОВАРКИ

• кількість: 20 шт.
• Розмір сумки: 16х23 см
• товщина фольги: 0,04 мм
• матеріал: ПЕ
• вага 0,09 кг

Пакети з фольги (20 шт. в наборі) забезпечують зручність приготування желейних страв і полегшують їх вилучення і очищення пристрою. Пакети виготовлені з матеріалу, призначеного для контакту з харчовими продуктами.

Якщо ви дбаєте про здорову кухню, хочете знати, що їсте ви і ваша сім'я, набридли глутамат і хімія в їжі - шинковарка для вас!

Робота цієї посудини заснована на нагріванні води і варінні м'яса на пару. Ви вирішуєте, які натуральні інгредієнти ви хочете використовувати для приготування власного смачного м’яса – в’яленого та нев’яленого. Ви можете бути впевнені, що він не містить консервантів і штучних добавок, а його смак чудово підкреслять обрані вами спеції.

Ємність шинковарки цієї моделі ідеально підходить для невеликої порції твердої і соковитої шинки, а також для рагу, м'ясних ланчів, рулету, бекону або інших страв, в тому числі вегетаріанських. Блюдо витримає до 0,8 кг навантаження. В інструкції з експлуатації, що входить до набору, ви також знайдете рецепти, які ми перевірили та порекомендували!

Детальну інформацію щодо експлуатації шинковарки можна знайти в інструкції, що додається до набору.

Увага!

Пристрій слід використовувати в горщику висотою не менше 14 см. Помістіть закриту шинковарку в каструлю, а потім налийте води так, щоб вона доходила до кришки шинковарки, але не була вище 3-4 см нижче краю каструлі. Безпечний рівень води призначений для запобігання виливанню рідини з каструлі під час заварювання.

Ось кілька рецептів виробів для шинки:

Свинячий окіст і копчений бекон

Інгредієнти:

80 даг свинячої шиї

40 даг сирого бекону - копченого

20-23 г солі

2 г нітрату калію

щіпка чорного перцю

щіпка запашного перцю

лавровий лист

гілочка свіжого розмарину

зубчик часнику

70 мл води

плоска чайна ложка желатину

Спосіб приготування:

Свинячу шийку і бекон нарізати шматочками 3 х 3 см, злегка відбити товкачем, а бекон подрібнити.

Покладіть обидва інгредієнти в миску, додайте сіль і спеції та вимішуйте не менше 15 хвилин. Накрийте миску і поставте все в холодильник на 24 години. Через 12 годин місити близько 10 хвилин. Через 24 години додайте до м'яса воду, плоску чайну ложку желатину, тисніть зубчик часнику і знову помасажуйте. Покладіть все в шинковарку і дуже ретельно збийте. Закриваємо ємність. Тушкувати на водяній бані при 80-90*С 2,5 години. Після охолодження вийміть блюдо з шинковарки.

М'ясо на обід зі свинини

Інгредієнти:

55 даг свинини з окосту або лопатки

55 даг свинячої щелепи

10 даг свинячої шкіри

20 г солі

2 г нітрату калію

щіпка перцю

щіпка мускатного горіха

0,5 плоскої чайної ложки цукру

0,5 зубчика часнику

70 мл води

Спосіб приготування:

М'ясо протерти через сито з діаметром отвору 5 мм і ретельно перемішати з маринованою сіллю. Ретельно вимісити в миску, накрити вологою серветкою і поставити в холодильник на 24 години. Готуйте свинячу шкірку на пару протягом 10-15 хвилин, а потім протріть її через сито 3 мм не менше трьох разів. Помістіть шкірки в холодильник на 24 години.

Діставши з холодильника, приступайте до перемішування. Спочатку перемішайте м’ясо, додавши подрібнений часник і перець (за бажанням у фарш можна додати інші спеції, наприклад, паприку, майоран, кмин тощо).

У склянку налити 70 мл кип’яченої гарячої води і розчинити в ній цукор. До змішаного м'яса додати шкірку, воду і цукор, посипати все дрібкою мускатного горіха і дуже ретельно перемішати, поки вода повністю не вбереться м'ясом.

Дуже щільно укладіть м’ясо в шинкоробку, відбийте його і притисніть тарілкою. Настоюємо близько 2 годин при температурі близько 80-85*С. Ошпаривши шинку, опустіть її в холодну воду, а потім поставте в холодильник на 12 годин.

Індичка і куряча шинка

Інгредієнти:

1 кг курки

0,4 кг індички

16 г солі

2 г нітрату калію

чайна ложка цукрової пудри

150 г льоду

чайна ложка картопляного борошна

50 мл води

Спосіб приготування:

Філе індички помити, нарізати скибочками товщиною 1 см, а потім смужками довжиною 5 см. Курку очищаємо від шкірки, видаляємо кістки і перетираємо через сито 5 мм, потім куряче м'ясо перетираємо з льодом у блендері. Змішайте цукрову пудру, борошно і желатин з водою. Змішайте нарізане філе індички, курячий фарш і воду до отримання однорідної маси. Готову масу поставити в холодильник на 6 годин. Після закінчення цього часу поставте шинковарку в каструлю з гарячою водою. Парити при температурі 80*С 1,5 години. Вийнявши його з води, поставте посуд з м'ясом в холодильник на 8 годин.