Дерев'яна електрична коптильня Dragon Wood 60E

Дерев'яна електрична коптильня Dragon Wood 60E

Відомий бренд BROWIN

Модель 330340

Садова електрична коптильня DragON Wood 60 E з димогенератором dragON Jet 1 - це універсальний високоякісний комплект, призначений для копчення, сушіння, розігріву або запікання м'ясних продуктів, риби та сиру.

Завдяки цій сучасній коптильні з просторою дерев'яною камерою ви можете приготувати, серед іншого: відмінні шинки, ковбаси, форель, лосось і домашні сири. Ви додасте їм неповторний аромат і смак. Набір забезпечує комфорт використання та відмінний кулінарний результат. Просто підключіть коптильню, виставте на дисплеї температуру і час копчення і запустіть димогенератор.

• Гаряче і холодне копчення - професійна коптильня, ідеальна для копчення у всіх варіантах: холодного, теплого та гарячого, а також для смаження та сушіння завдяки вбудованому конвекційному вентилятору (вентилятору).
• Якісний зовнішній контролер з таймером - дозволяє точно регулювати температуру всередині камери і контролювати її на дисплеї. На панелі управління за допомогою таймера можна вибрати безперервний або часовий режим роботи обігрівача (до 4 годин).
• яn інноваційний електричний димогенератор dragON Jet 1 (патент Brwin) - забезпечує оптимальний розподіл диму.
• Все в одному високоякісному наборі - коптильна камера з добірної шліфованої ялини, дах, що відкривається, стійкий металевий каркас, камін, решітка, балки та гаки, димогенератор з електронасосом та тріска.
• Ефективний обігрівач з конвекцією - ця коптильня відрізняється від пропозицій інших виробників, в тому числі, конструктивним рішенням, яке забезпечує рівномірний розподіл температури по всій камері і ефективно захищає нагрівач від сильного забруднення.
• Велика місткість - Ємність 115 л дозволяє без проблем коптити 10-15 кг замісу.

ПАМ'ЯТАЙТЕ! ВИ КУПУЄТЕ В ОФІЦІЙНОГО ДИСТРИБ'ЮТОРА!

Це наша відповідь на очікування тих, хто шукає поєднання переваг традиційної дерев'яної коптильні з можливостями універсальної та сучасної електрокоптильні.

Потреби клієнтів і досвід наших спеціалістів відображені в цьому інноваційному продукті Browin. Сила дракона в новій версії!

З цим набором куріння - це дитяча гра, і в той же час ви можете насолоджуватися повністю професійними результатами!

Коптильня оснащена ефективним конвекційним нагрівачем. Він розміщений на задній стінці камери і забезпечує рівномірний розподіл температури по всій камері в будь-яких умовах.

Більш того, сам нагрівач не так забруднений плазмою від копченостей, як в коптильнях інших виробників.

Конвекція прискорює процес копчення і гарантує, що дим ідеально досягає навіть важкодоступних, щільно розташованих копченостей.

Також він дозволяє швидко і якісно сушити м'ясо, ковбаси і рибу, що дуже важливо в процесі професійного копчення.

Якісний зовнішній контролер з таймером дозволить точно регулювати температуру всередині камери і стежити за нею на дисплеї.

На панелі управління можна вибрати безперервну роботу нагрівача або режим таймера, завдяки якому коптильня вимкнеться через заданий час. Можна встановити таймер до 4 годин.

Ми встановили в коптильну камеру зонд, завдяки якому контролер підтримує задану температуру всередині камери протягом усього періоду копчення, без необхідності постійного контролю температури та зміни потужності нагрівача в процесі копчення.

Завдяки камері об'ємом 60 л ви можете легко коптити в ній 10-15 кг їжі.

До переваг даної коптильні можна віднести міцну конструкцію, в якій використовується добірна, полірована, натуральна деревина. Коптильна камера зроблена з ялинової дошки.

Дах, що відкривається, кріпиться на петлях, що дозволяє дуже легко розмістити заміс всередині коптильні.

Доступ в коптильню як через двері, так і через дах - дуже практичне і зручне рішення. Конструкція камери посилена товстими ригелями.

Дверцята коптильні кріпляться на суцільні петлі з порошковим покриттям.

Дерев'яна коптильня ідеально впишеться в будинок, криту терасу або садовий сарай.

До камери встановлено металеву основу з ніжками - завдяки цьому доступ до коптильної камери знаходиться на оптимальній висоті. Це дуже зручно, не потрібно нахилятися чи горбитись.

Джерелом диму є унікальний на ринку димогенератор з інноваційною запатентованою конструкцією та ефективним електричним насосом.

Це забезпечує оптимальний розподіл диму. Насос з регульованою витратою диму розташований на основі, щоб передавати свої вібрації на циліндр. Завдяки цьому тріска не зависає під час горіння.

Спеціальний адаптер дозволяє легко і швидко з'єднати димогенератор з коптильнею.

Димогенератор вміщує прибл. 450 г деревної тріски. Ця сума забезпечує бл. 3-4 години. роботи (залежно від налаштування потоку повітря за допомогою регулятора насоса), без необхідності додавання деревної стружки. Цей генератор дає можливість холодного копчення без необхідності придбання та встановлення додаткових елементів конструкції!

Конвекція прискорює процес копчення і гарантує, що дим ідеально досягає навіть важкодоступних, щільно розташованих копченостей. Також він дозволяє швидко і якісно висушити м'ясо, ковбаси і рибу, що дуже важливо в процесі правильного копчення.

У комплекті:

Коптильна камера

- з встановленим контролером і таймером

- з дахом і каміном (для самостійного монтажу)

· зовнішні розміри дерев'яної коптильні: 50 х 50 х 60 см (без даху)

· розміри даху з каміном: 53 х 58 х 28,5 см

· ялинові дошки, товщиною близько 2 див

Елементи обладнання:

· дерев'яні балки для підвішування виробів (3 шт.)

· Коптильні гачки типу S (5 шт.)

Елементи для складання:

· рейки для даху (4 шт.)

· набір шурупів для кріплення каміна та планки даху (16 шт.)

· петлі для навісу (2 шт.)

· набір шурупів для кріплення петель (10 шт.)

Основа для коптильної камери: сталь, 50 х 50 х 40 см

Димогенератор dragON Jet 1 з адаптером, насосом і шлангами

Курильна тріска (в упаковці димогенератора)

Шнур живлення

Інструкції:

· до коптильні

· для димогенератора з насосом

Практичні поради:

Холодне копчення

Зазвичай воно протікає при температурі до +25⁰C і триває від кількох годин до 14 днів. Залежно від потреб використовується відповідна щільність диму. Як правило, швидкість його течії повинна бути в межах 6-15 м/хв. Цей спосіб копчення в основному використовується для продуктів, які підлягають тривалому зберіганню або дозріванню, оскільки дим глибоко проникає в продукт і повільно його консервує. Копченості, піддані цьому способу, висихають рівномірно, ефект відмінний навіть при тривалому дозріванні.

Тепло/гаряче копчення

Це вплив на продукт диму при температурі вище +25⁰C. Тут є дві прийняті верхні межі температури - копчення приблизно до +45⁰C називається теплим копченням, а до +60⁰C - гарячим. При гарячому копченні ми можемо смажити продукти в самій коптильні, підвищуючи температуру в коптильній камері до +80-90⁰C.

У разі запікання можна відключити димогенератор і впливати на продукт тільки температурою.

Незалежно від того, який вид копчення ви виберете, пам'ятайте, що це завершальний процес, в основі якого лежить правильна підготовка продуктів до копчення і їх гарне просушування перед копченням (або просушування в коптильні), що дуже позитивно впливає на якість копченостей і запобігає їх скисання.

Будь ласка, відвідайте інші наші аукціони, де ви можете придбати товари в категоріях, на яких ми спеціалізуємося, і ми надішлемо все разом:

ВИНОробство

ПИВОВАРІННЯ

ДИСТИЛЯТИ

М'ЯСО

ВИГОТУВАННЯ СИРУ

ПЕКАРНЯ

КУХОННЕ ТА ДЕКОРАТИВНЕ СКЛО

МЕТЕОСТАНЦІЇ

КУХОННІ АКСЕСУАРИ

САД

BROWIN - бо домашнє краще - BIOWIN