Китайський тесак Suncraft 175 мм

Ніж від японської компанії Suncraft, в народі його називають китайським тесаком. Назва «тесак» може ввести в оману, оскільки це, в основному, китайський ніж кухаря. Схожість із відомим нам тесаком обмежується лише формою леза. Цей китайський кухонний ніж тонший і використовується як універсальний ніж для нарізання та подрібнення м'яса та овочів, його не слід використовувати для подрібнення кісток або заморожених продуктів. Форма леза дозволяє зручно використовувати ніж як лопатку, наприклад, для перекладу підготовлених інгредієнтів у вок. У китайській кухні це основний, іноді єдиний засіб для приготування страв.

Призначення:

• подрібнення
• різання
• кубики

• Довжина клинка: 175 мм
• Загальна довжина: 284 мм
• Ширина леза: 83 мм
• Товщина: 2,0 мм
• Вага: 290 г
• Сталь 420J2
• HRC 49 (+/-1)
• Нержавіюча сталь
• Заточений: двосторонній
• Ручка: палісандр
• Прати вручну

Зроблено в Японії

[9100800]