Китайський тесак Samura Arny SNY-0041C 209 мм AUS-8 TPE Living Coral кораловий

Samura Arny SNY-0041C - Китайський тесак (cai dao) 209 мм зі сталі AUS-8 з ручкою TPE кольору Living Coral - прямокутне широке лезо для овочів, м'яса і трав

Китайський тесак (cai dao / азіатський кухарський ніж) з лінії Arny від Samura - SNY-0041C. Лезо 209 мм × 90 мм нержавіюча сталь AUS-8 - прямокутний, широкий, ідеально підходить для рубання по-китайськи: cai dao - це «колач» для овочів, м'яса, зелені, а також для нарізання, подрібнення часнику, скоблення лопатою.

Обробляти с TPE (Термопластичний еластомер) в кольорі Живий корал - не ковзає навіть у мокрих і жирних руках. Естетичний пастельний помаранчевий колір виділяє ніж на магнітній смузі. Бренд Samura з Латвії - середній клас з японською сталлю за привабливою ціною. Ідеально підходить для азіатської та вегетаріанської кухні, для овочів великими порціями.

Сильні сторони Samura Arna Living Coral

• ✅ Профіль cai dao (китайський тесак) - прямокутне широке лезо 209×90 мм; універсальний по-азіатськи, від овочів до м'яса і трав
• ✅ Сталь AUS-8 (японська) - бюджетна середня нержавіюча сталь з додаванням молібдену та ванадію; хороша стійкість до іржі, легко заточується
• ✅ Ширина леза 9 см - працює як лопата для вишкрібання нарізаних овочів у каструлю; зберігає рухи рук
• ✅ Живий корал - пастельно-помаранчевий - Колір року 2019 Pantone; естетична обробка, виділяє ніж в блоці
• ✅ М'яка ручка TPE - не ковзає навіть у мокрих, жирних руках; надійне утримання під час інтенсивного подрібнення
• ✅ Універсальність Cai Dao - овочі, м'ясо, зелень, подрібнення часнику стороною леза, зішкріб
• ✅ Одношарове лезо - проста чесна конструкція зі сталі АУС-8 без декоративного дамаску
• ✅ Марк Самура (Латвія) - хороше співвідношення ціни та якості; чесний ніж середнього класу

Для кого тесак Самура Арні?

• Любитель азіатської кухні. Цай дао це класичний Китайська кухня - одним тесаком ви можете приготувати стир-фрай, димсам, хотпот, кантонську кухню.
• Вегетаріанська. Широке лезо ідеально підходить для великих овочів - капусти, гарбуза, кабачків, брокколі; одним рухом закидає його в каструлю.
• Естетик кухні шукає колір. Pastel Living Coral виділяється на смузі; Колір Pantone 2019 року, естетичне доповнення кухні.

Конструкція клівера

Лезо з нержавіючої сталі AUS-8 (японська), стандартна загартована до 58 HRC. Довжина леза 209 мм (20,9 см), вис 90 мм (9 см). Профіль cai dao (Chinese cleaver/Asian chef's knife) - прямокутне широке лезо з трохи укороченим кінчиком. Рівний край. Обробляти с TPE (Термопластичний еластомер) в кольорі Живий корал (Колір року Pantone 2019). Одношарова сталева конструкція. Марек Самура (Латвія).

Цай дао - китайський тесак проти європейського боса

Цай дао (菜刀, буквально «овочевий ніж») — китайський еквівалент кухарського ножа. Це НЕ косторуб (це те, для чого більш масивне gu dao). Цай дао є універсальний - лезо тонке, широке, гостре. Нарізає овочі, м'ясо без кісток, рибу, зелень. Ширина 9 см має функціональні переваги: з його допомогою ви вишкрібайте на сковороду нарізані продукти (лезо виконує роль лопати), розчавлюєте часник стороною леза, перекладаєте продукти з дошки. Вирізати вертикально (рубаючий рух), не розмахуйся, як європейський бос. Вертикальний надріз + широке лезо = китайська техніка нарізки овочів «жульєн рядком».

Як доглядати за Самура Арни

• Ручне прання теплою водою з милом, витирання насухо; залишити на деякий час для повного висихання
• НЕ можна мити в посудомийній машині - сіль у мийному засобі та висока температура з часом руйнують TPE
• НЕ шафа з мокрою дошкою - спочатку висихає ніж, волога зашкодить краю
• Заточка: waterstone #1000 + #3000 для AUS-8; раз на місяць при щоденному використанні
• Перо: середня градація, керамічне або алмазне; раз на тиждень
• Зберігання: магнітна стрічка, блок або футляр для лез

Технічні характеристики

• Виробник: Самура (Латвія)
• лінія: Арні
• Варіант кольору: Живий корал (пастельний помаранчевий)
• Код виробника: SNY-0041C
• EAN: 4751029324061
• Тип ножа: Китайський тесак (cai dao / азіатський кухарський ніж)
• Довжина леза: 209 мм (20,9 см)
• Висота леза: 90 мм (9 см)
• Сталь клинка: AUS-8 нержавіюча (японська)
• твердість: прибл. 58 HRC
• Будівництво: одношарові
• край: гладкий (рівний край)
• Ручка: TPE soft-touch Living Coral
• прання: вручну (не в посудомийній машині)
• Заточка: водний камінь №1000/№3000