Коптильня, димогенератор DYMBOX, комплект для електрокоптильні 2,9кВт

УВАГА! Через дуже низький рівень відмов наших контролерів для коптильні (до 10 штук із 5000 проданих штук), ми вирішили продовжити гарантійний термін для контролера з квітня 2026 року з 24 місяців до 36 місяців.

За пропозицією наших клієнтів, ми раді представити вам комплект, який дозволяє замінити традиційну коптильню на дровах на електричну коптильню, яка не потребує обслуговування та гарантує повторюваність процесу копчення (нічого не горить, не обвуглюється та не нагаряє).

Як ми знаємо, для копчення, крім коптильні і м'яса, потрібні дві речі: дим і температура.

У традиційних коптильнях температуру і дим отримували від вогню, іноді краще, іноді гірше. Біля такої коптильні потрібно було постійно бути і стежити за нею.

В електричній коптильні сам процес копчення нічим не відрізняється! Смак і запах продуктів такий же, як і в традиційній коптильні, тільки правильний процес копчення проводити легше.

В електричній коптильні дим утворюється невеликим генератором шляхом спалювання невеликих шматочків будь-якої твердої деревини при низькій температурі (щось на зразок тліючої сигарети – багато диму, мала температура).

Температура, необхідна для процесу копчення, контролюється електричним нагрівачем, керованим контролером (комп’ютером), який вмикає та вимикає нагрівач протягом усього процесу копчення відповідно до наших уподобань.

Продукція нашої компанії вже багато років високо оцінюється багатьма нашими клієнтами по всьому світу.

Нижче наведено фото з одного з аукціонів Allegro, де генератор отримав понад тисячу п’ятизіркових відгуків про продукт.

Будьте обережні з неперевіреними пристроями, особливо електричними без дійсних тестів на безпеку, а їх на ринку досить багато.

На пропозицію наших клієнтів, а також для більшої ясності щодо того, що потрібно купити для створення електрокоптильні, ми вирішили створити цю пропозицію.

Набір складається з двох пристроїв:

1. Новий димогенератор 2,3л з зольником.
2. Повний набір для контролю і контролю температури, (тобто обігрівач в металевому корпусі з шнуром живлення та терморегулятором). Все готове до експлуатації, електрик не потрібен. Підключаємо тільки вилки до розеток.

Цей набір підходить для коптильні потужністю:

- близько 450 літрів без ізоляції, напр. коптильня розмірами 60х60х130 з цільної дошки товщиною близько 2 см. У такій коптильні цей комплект дозволить коптити і взимку, і навіть смажити до температури 90 градусів за Цельсієм.

- якщо коптильня утеплена (виготовлена за системою подвійних стінок плюс шерсть), то цей набір з успіхом можна використовувати для коптильні об'ємом 650 літрів (70смx70смx135см).

При виборі комплекту звертайте увагу на розміри дефлектора і вашої коптильні (чи підійде дефлектор з мінімальним зазором 10 см до стінок коптильні)

Часте питання - скільки електроенергії витрачає копчення за допомогою електрокоптилки:

- в коптильні бл. 450 літрів без утеплення, взимку обігрівач буде працювати бл. 60% часу копчення в 5-годинному процесі, що призводить до споживання близько 9 кВт;

• влітку - бл. 4 кВт. Тож можна припустити, що це бл. 9 злотих взимку і 4 злотих влітку за один процес, після чого ми можемо насолоджуватися нарізками ручної роботи :)
• витрата деревини до 1,5 кг

1. Димогенератор Dymbox об'ємом 2,32 л ринку з 2014 року.

DYMBOX димогенератор із можливістю регулювання кількості виробленого диму, адаптований до менших і великих коптилень і служитиме вам роками.

Ми були першими, хто впровадив цей тип приладу в масове виробництво та продаж на польському ринку.

Учасник Національної сільськогосподарської виставки Познань 2018

Генератор перевірений на наявність бензопіренів у копченостях. Фото наступне

Не купуйте неперевірені конструкції, які намагаються просувати наш бренд. Виріб виготовлено з увагою до найдрібніших деталей. Вирізані лазером елементи, відшліфовані вручну до дзеркального блиску, щоб вони не тільки добре служили, а й прикрашали вашу коптильню. Він повністю виготовлений з кислотостійкої сталі 304, дозволеної для контакту з харчовими продуктами. Кожен елемент має товщину 2 мм, що гарантує, що нічого не прогорить і не поржавіє. За всю майже 10-річну історію компанії ніхто жодного разу не повідомив про прогорання конструкції. Складається і розкладається, як пазл, немає постійно зварених частин. Легко чистити. Стильна пробка з масиву дерева ясена.

- ми не обманюємо,

- надаємо консультації,

-гарантійне та післягарантійне обслуговування, технічна допомога, консультації під час копчення, 7 днів на тиждень з 6:00 до 22:00.

Якщо ви рибалите в суботу чи неділю і вам потрібно попросити або потрібна допомога - ласкаво просимо. Завжди забираю на вихідних.

1. Висота генератора 40 см і зольник, що дозволяє швидко і легко видаляти попіл без переривання роботи пристрою

- заливка 2,3 літра - близько 800 грам тріски

2. Довжина коптильної трубки, тобто частини, яка входить в коптильну камеру, 12,5 см; трубка нахилена вниз під кутом.

3. Коптильна трубка діаметром 30 мм (гарантія, що при копченні нічого не забивається)

4. Високопродуктивний насос з регулюванням потенціометра (червоний або сірий - надсилається випадковим чином)

5. У великих коптильнях одна зарядка горить не менше 3 годин - під час копчення завжди можна додати тріски.

6. Генератор сконструйований таким чином, що він спалює два повних навантаження, перш ніж потрібно буде видалити залишки попелу. У коптильні об'ємом приблизно 450 літрів це 6 годин копчення, що забезпечує завершення одного процесу копчення без необхідності видалення золи. Зазвичай ми коптимо 4-5 годин в камері гарячого копчення при температурі 55-60 градусів Цельсія.

7. Генератор не має незнімно зварених елементів, він складається і розкладається як пазл, тому його легко чистити.

8. При температурі повітря на вулиці нижче 20 градусів цей набір також відмінно підходить для холодного копчення.

2. Набір з двох терморегуляторів. Ідеально підходить для коптилень, сушарок для фруктів і грибів

• Нагрівач потужністю 2,9 кВт (2900 Вт) вбудований в дефлектор з кислотостійкого листового металу.
• Терморегулятор потужністю до 30 А (4500 Вт) зі значною стійкістю до зовнішніх факторів
• Контролер розроблено та виготовлено польською компанією Termoplus. Передня панель - це не наклейка, а оригінальний продукт Termoplus, створений для Dymbox.
• Контролер дуже простий у використанні - інструкція польською мовою. На замовлення англійською та німецькою мовами.
• Контролер з дворічною гарантією
• Дефлектор з кислотостійкої сталі, дозволеної для контакту з харчовими продуктами (не з нержавіючої сталі).
• Товщина листа 1 мм (все жорстко, рівно і при цьому не дуже важко)
• Лазерна порізка листового металу гарантує високу якість виконання. Усі використовувані гвинти та гайки також виготовлені з кислотостійкої сталі,
• Без гострих країв
• Довжина кабелю живлення обігрівача (помаранчевий) 1,5 метра, високотемпературний кабель до 180 градусів Цельсія з вилкою.
• Кришки роз'ємів виготовлені з силікону, стійкого до температури до 280 градусів С, дозволені для контакту з харчовими продуктами.
• Розміри дефлектора: довжина 46 см, ширина 31 см, висота 12 см

Властивості терморегулятора:

• Діапазон вимірювання -50,0...+150,0°C
• 2 релейних виходи (регулювання, сигналізація)
• Реле 30А
• Герметичний корпус
• Вимірювання та налаштування з точністю до 0,1°C
• Два додаткових МАКСИМАЛЬНА та МІНІМАЛЬНА температура
• Пам'ять МАКСИМАЛЬНОЇ, МІНІМАЛЬНОЇ температури та часу роботи виходу
• Датчик температури з нержавіючої сталі в комплекті
• Функція ECO
• Кольоровий дисплей <30% більше
• Тижневий таймер (необов'язково)
• Пам'ять налаштувань і налаштувань після відключення електроенергії
• Датчик температури NTC включений

Джерело живлення: Стандарт 230 В~ +/-15%

Технічні дані:

Вхід:

1. Датчик температури NTC 5 кОм при 25°C
2. цифровий, тривожний вхід

• Діапазон вимірювання: -50...+150°C
• Точність вимірювання: +/-0,5°C
• Період відбору проб: 330 мс
• Роздільна здатність дисплея: 0,1°C у всьому діапазоні
• Налаштування роздільної здатності: 0,1°C у всьому діапазоні
• Дисплей: Світлодіод, 4 цифри, висота 14 мм, з графічними іконками
• Спосіб коригування: ON-OFF з гістерезисом
• Точність регулювання: встановлюється в межах 0,1...20,0°С
• Вихід
• нормативний:

1. Реле 30А, довговічність 100 000 циклів
2. для резистивного навантаження 4500 Вт
3. для індуктивного навантаження: 1500 Вт

Екстрена ситуація:

1. Реле 8А, довговічність 100 000 циклів
2. для резистивного навантаження 1800 Вт
3. для індуктивного навантаження: 400 Вт

Додаткові функції:

• Сигналізація MIN і MAX температури
• звукова сигналізація температурної тривоги та несправності датчика
• Функція ECO

Ми вже підготували контролер для роботи в коптильні, нічого в ньому міняти і налаштовувати не потрібно.

• гістерезис, встановлений на 0,1 градуса за Цельсієм, призначений для забезпечення максимально точної підтримки заданої температури. Важливо, щоб щуп був в коптильні з шматком сірого дроту :)
• контроль температури здійснюється наступним чином:
• 1. включаємо контролер в мережу - він показує поточну температуру в коптильні.
• 2. натисніть кнопку SET - на дисплеї з'явиться 00, за допомогою стрілок вгору або вниз установіть потрібну температуру та натисніть кнопку SET ще раз. Ось і все, контролер починає працювати.
• 3. налаштування контролера запам'ятовуються і, якщо такої необхідності немає, при наступному копченні не потрібно заново виставляти температуру копчення.