Казань Узбецька Наманган 16л з алюмінієвою кришкою,

Справжній узбецький чавун Казань 16л з плоским дном

Має алюмінієву кришку в комплекті, виготовляється в місті Наманган (Республіка Узбекистан), відрізняється полірованою внутрішньою поверхнею і товстими стінками (від 6 мм). Така проповідь прослужить не тільки вам, а й вашим дітям і онукам кілька років.

Стінки казани відполіровані зсередини, що дає чудовий ефект і міцну поверхню, стійку до подряпин. Завдяки цьому котел дуже естетичний і його легко підтримувати в чистоті. Казан має алюмінієву кришку, яка не тільки накриває їжу, але й запобігає розсіюванню тепла. Завдяки цьому їжа приготується швидше і рівномірніше, що вплине на її смак і поживну цінність. Азіатська форма казана рівномірно розподіляє тепло по стінках і насичує блюдо смаком і ароматом. Казан Узбецький - це казан, який ідеально підходить для приготування різноманітних страв, як для великої родини, так і для компанії друзів. Завдяки міцності і місткості з нього можна готувати традиційні узбецькі страви, такі як плов, манти або самса. Варто додати, що узбецький казан - це виріб з високоякісного чавуну, що гарантує його міцність і стійкість до механічних пошкоджень. Котел можна використовувати на плитах chag, kamado, tripod і повільно розігрівати. Мандрівники люблять використовувати Kazan, тому що він надзвичайно практичний і незамінний у польових умовах. Стійкий до погодних умов і температур, узбецький казан - ідеальний вибір для любителів близькосхідної кухні, а також для людей, які цінують надійні і міцні кухонні інструменти.

Переваги чавунного казану з Узбекистану:

– Полірована внутрішня поверхня

Саме полірована внутрішня поверхня відрізняє узбецькі казанські котли від інших виробників. казани поліруються вручну, що обмежує появу різного роду дефектів - раковин і провисань.

Готувати в такій казані - суцільне задоволення, тому що на гладкій поверхні казану їжа не пригорить, тому що просто нема до чого прилипнути.

– Товщина стінки від 6 мм

Чим більше обсяг Казані, тим товщі стіни. А рівномірність розподілу тепла по поверхні Казані залежить від товщини стіни.

– Зручні ручки по краях

– Рівномірний розігрів страв!

Чавун, як метал, має низьку теплопровідність, а значить, довго нагрівається і довго остигає. Нагрівання відбувається рівномірно, тому страва прожарюється або прожарюється однаково з усіх боків, а пригорання їжі практично неможливо. Ця властивість не дасть страві занадто швидко охолонути, завдяки чому подані на стіл страви будуть мати відмінний смак, аромат і колір.

– Чавун – пористий метал

Згодом масло і жир вбираються в пори чавуну, і антипригарні властивості казану покращуються. Чим більше використовується казан, тим краще він стає.

– Вічний кухонний посуд!

Чавунний посуд міцний, міцний і практичний. Це практично неможливо зіпсувати. При правильному догляді чавунний казан залишиться у спадок вашим дітям і навіть онукам! Чавунний казан стане доброю сімейною традицією!

Котел виготовлений з чистого чавуну, не виділяє шкідливих випарів і безпечний для здоров'я Вас і Вашої родини!

Додаткова інформація

Казан Узбецький, казан шліфований/обпалений 16л.

Плоске дно (наманган) з алюмінієвою кришкою

Дно зовні та всередині овальне

Розміри Казані:

Ємність: 16 л

Глибина: 17 см

Діаметр (верх): 46 см

Діаметр (верхівка з вушками): 52 см

Товщина стінки: 6 мм

Товщина дна: 8 мм

Вага: ~15 кг

Корпус: високоякісний чавун

Ручки: 4 шт (вушка)

Перед першим використанням чавунні казани необхідно правильно підготувати.

Якщо ви вирішили купити чавунний казан, знайте, що зробили відмінний вибір. Щоб сповна насолоджуватися його вживанням протягом усього життя, ви повинні спочатку подбати про нього і правильно його підготувати.

Кожну нову чавунну посудину покривають тонким шаром технічного масла, яке зберігає і захищає її поверхні з моменту виробництва до готовності до використання. Нам потрібно позбутися консервації, обпалити/запекти страву і в процесі полімеризації створити природне антипригарне покриття (при нагріванні на поверхні жир зв’язується з металом і створює тверду антипригарну оболонку, яка захищає метал).

Приготування чавунного посуду

Ретельно вимийте казану під теплою водою, використовуючи м’який миючий засіб, губку та мочалку. Обсушити паперовим рушником.

Поставте казан на газову плиту, чайник або штатив над вогнем і розігрійте, посоліть (приблизно 500-1000 г) і запікайте 20-30 хвилин, періодично помішуючи сіль. Розігріти її потрібно до тих пір, поки сіль не стане жовтою, а краще — коричневою, видаливши сторонні домішки, за цей час казан поступово стане світлішим, сірішим. Зачекайте, поки колір стане рівномірним по всій поверхні, потім вимкніть, видаліть сіль і дайте охолонути.

Як правильно зробити антипригарне покриття

До використання казана залишився ще один крок - створення антипригарного покриття. Ні в якому разі не нехтуйте цим кроком, інакше ваш казан покриється іржею, а їжа під час готування прилипне і пригорить.

Жир необхідний для створення антипригарного покриття. Для цього можна використовувати будь-яке рослинне масло або навіть тваринний жир. Розігрійте каструлю з олією і за допомогою шумівки полийте всі стінки. Гаряча олія проникне в усі пори посудини, а в процесі полімеризації жир з’єднається з чавуном, створюючи міцне антипригарне покриття та захищаючи посудину. Дайте казану охолонути, злийте масло і протріть паперовим рушником.

Так як чавун вбирає аромати і запах паленого масла не всім до смаку, варто обсмажити дві-три порізані на четвертинки цибулини до коричневого кольору.

Тепер котел готовий до використання! Приємної їжі!

Як правильно зберігати казан після використання

Після кожного приготування мийте казан теплою водою з використанням м’якої тканини або губки. Ні в якому разі не можна використовувати жорсткі і металеві губки, так як можуть залишитися подряпини, які незабаром поржавіють. Перед зберіганням казан обов’язково протріть і висушіть. Зберігати посуд краще в добре провітрюваних приміщеннях, ні в якому разі не накривати кришкою або іншим посудом, щоб не з'явився неприємний запах. А найкраще, звичайно, змастити котел маслом зсередини. Якщо ви рідко користуєтеся казаном, то потрібно змастити його з двох сторін.