Сталь Stalgast 25см 212259

Сталь Stalgast 25см 212259

Точило для прутків Stalgast 25 см 212309 Stalgast 212259

Кожен кухар і любитель кулінарії знає, що навіть найякісніший ніж під час інтенсивної роботи втрачає свою точність. Професійний сталевий пруток Stalgast довжиною 25 см - незамінний інструмент в гастрономії та домашній кулінарії, який дозволяє повернути лезу первісну досконалість за кілька секунд.

Регулярне використання сталевого ножа є запорукою безпечної, легкої та ефективної роботи з ножами шеф-кухаря, ножами для м'яса та овочів.

Чому варто вибрати Stalgast 212259?

Оптимальна робоча довжина: Довжина 25 см дозволяє комфортно і безпечно заточувати більшість стандартних кухонних ножів (робоча частина сталі повинна бути не менше довжини ножа, що точиться).

Ергономічна та безпечна ручка: Виготовлений з міцного пластику чорного кольору. Спеціальний профіль запобігає ковзанню руки, а широкий гард (чохол) ефективно захищає пальці від випадкового зісковзування ножа.

Висока стійкість: Серцевина із загартованої сталі, покрита шаром хрому, гарантує стійкість до корозії та відмінну твердість, необхідну для роботи з професійними кованими та катаними ножами.

Практичне висяче око: Металева петля на кінці ручки дозволяє повісити інструмент на робочому місці, щоб він завжди був під рукою.

Технічні дані: 

Виробник: STALGAST

Модель: 212259

Загальна довжина: 38 см

Вага: 212 г

Матеріал ручки: пластик

Колір ручки: чорний

Тип крою: класичний

Форма з нержавіючої сталі: кругла

Довжина сталевого леза: 25 см

Сталь Stalgast (модель 212259) має стандартний огранювання. На практиці це означає, що поверхня сталевого стрижня не є ідеально гладкою, а покрита щільно розташованими поздовжніми мікронадрізами, що йдуть уздовж усього леза.

Ось що таке подрібнення означає для ваших ножів:

Двофазна дія: Завдяки мікроканавки сталь не тільки вирівнює зігнуту ріжучу кромку ножа (що характерно для гладких сталей), але і м'яко видаляє мінімальну кількість металу. Він працює як дуже делікатна пилка, яка відновлює так звану «ріжучу агресію».

Універсальність: Стандартний/дрібний помел — найбільш універсальний вибір для кухні. Ідеально підходить для щоденного заточування кухарських, м'ясницьких і обвалочних ножів.

Оптимальний ступінь гостроти: Він дозволяє швидко відновити робочий стан ножа без ризику зібрати зайву кількість сталі (як у випадку з алмазними або крупнозернистими точилами).

Як правильно використовувати стебло?

Для досягнення найкращих результатів проведіть лезом ножа по сталі від основи до кінчика, зберігаючи постійний кут близько 15-20 градусів. Всього кілька легких рухів з обох сторін леза перед кожним запуском буде достатньо, щоб ваш ніж різав як бритва!

Подбайте про свої робочі інструменти з брендом Stalgast - лідером на ринку професійного обладнання для громадського харчування.