Індукційний вок Ken Hom з вуглецевої сталі, 32 см, серія Excellence

Кен Хом

Індукційний вок з вуглецевої сталі

32 см

Серія Excellence

код товару: WL-KH-432003

Вок — це традиційна китайська посудина у формі чаші, яка використовується для швидкого приготування, смаження, тушкування та смаження на грилі при високих температурах. Приготовані в ній страви зберігають свій аромат, цінні інгредієнти і апетитний вигляд. Вок ідеально підходить для китайських страв з дрібно нарізаних продуктів, особливо тих, що готуються методом «стір-фрай», тобто смаження при постійному помішуванні.

Корпус вок Ken Hom виготовлений з товстої вуглецевої сталі (1,8 мм). Має гладку поверхню, без додаткових покриттів, а також класичну глибоку форму і невелике дно, що дозволяє використовувати мало жиру при смаженні. Її можна стабільно розмістити на керамічних тарілках, оскільки вона має плоске дно. Підходить для всіх типів плит, включаючи індукційні.

Перед першим використанням необхідно створити натуральне покриття. Для цього розігріваємо посудину, покриту шаром олії для смаження, на повільному вогні до появи диму. Зніміть з конфорки і зачекайте, поки він охолоне, потім повторіть цю операцію 3 рази кожні 20 хвилин. Таке покриття запобігає іржавінню та прилипанню, а чим темніший вок, тим легше в ньому готувати.

ПРАВИЛА ВИКОРИСТАННЯ ПОСУДУ З ВУГЛЕЦЕВОЇ СТАЛІ:

Попередня підготовка

Захисні речовини необхідно змити перед першим використанням. Потім WOK ставимо на «повільний вогонь» і вливаємо столову ложку олії для смаження. Ретельно розподіліть масло по всій поверхні WOK. Зніміть WOK з конфорки та потріть його гострим миючим засобом. Потім вимийте посудину, висушіть і відразу нанесіть натуральне захисне покриття.

Приготування природного захисного покриття

Покрийте WOK шаром олії для смаження (не будь-якої іншої). Нагрійте WOK на повільному вогні, поки він не почне диміти. Зніміть з вогню та відставте охолоджуватися. Видаліть зайвий жир. Повторіть процедуру 3 рази з інтервалом 20 хвилин. Поверхня WOK потемніє і продовжуватиме темніти. Покриття захищає WOK від іржі та запобігає його прилипанню. Чим темніше WOK, тим легше в ньому готувати.

Миття та зберігання

Завжди обережно мийте WOK теплою водою та щіткою після використання. Протріть його (можна злегка змастити маслом) і приберіть в сухе місце.

Примітка: не мийте в посудомийній машині, не використовуйте сильні миючі засоби або засоби, які можуть проникнути через натуральне покриття. Якщо WOK починає іржавіти, видаліть старе покриття та створіть нове (пункт 2).

Кулінарія

Розігрійте WOK, налийте масло, рекомендоване в рецепті. Почніть додавати продукти, коли масло почне диміти. Під час смаження постійно помішуйте, щоб усі шматочки торкалися дна посуду.

• традиційний вок з традиційного матеріалу
• товщина стінки 1,8 мм
• діаметр 32 см
• масивна дерев'яна ручка з бука з логотипом бренду
• необхідність застосування традиційних правил обслуговування
• не підходить для миття в посудомийних машинах
• подвійна ручка з можливістю підвішування вок на гачок
• можливість використання металевих інструментів